Notre blogue café

Notre avis sur la Moccamaster KBGV Select - Café Barista

Notre avis sur la Moccamaster KBGV Select

Qui a dit que boire du café filtre devait être ennuyant? Avec cette machine, ajoutez de la couleur à votre cuisine et à votre journée avec une tasse de café parfaite à chaque infusion! 

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Notre avis sur la machine espresso Ascaso Dream PID - Café Barista

Notre avis sur la machine espresso Ascaso Dream PID

Aujourd’hui, on vous présente la Ascaso Dream PID, une option haut de gamme au look rétro et à un prix somme toute raisonnable comparativement à d’autres machines espresso plus onéreuses. 

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Comment faire un espresso parfait à la maison? - Café Barista

Comment faire un espresso parfait à la maison?

Dans cet article Quelles sont les différentes torréfactions du café? Pourquoi un mélange espresso? Les différents portes-filtres Espresso simple, double, court et allongé, c'est quoi? Comment ajuster sa mouture et son moulin à espresso? Note sur la pression sur le...

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Coffee Crawl à New York City - Café Barista

Coffee Crawl à New York City

Il n’y a pas à dire, les grandes villes regorgent de cafés et c’est ce qui nous permet d’en découvrir à chaque visite. Ce n’est pas la première fois que notre équipe part découvrir New York et ses établissements caféinés, et pourtant, chaque fois, on fait de magnifiques découvertes.

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Recette du cocktail Après-Ski 2023 avec Maximiliano Vallée Valletta - Café Barista

Recette du cocktail Après-Ski 2023 avec Maximiliano Vallée Valletta

Maximiliano Vallée Valletta nous partage souvent ses délicieuses recettes! Lors du Café Show #53, il nous a fait le bonheur de nous présenter une recette spéciale de l’Après-Ski!  Maximiliano est directeur général chez Club Local, une entreprise québécoise de spiritueux qui produit...

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Comment ouvrir un café? - Café Barista

Comment ouvrir un café?

De son idéation à sa concrétisation, l’ouverture d’un café est une grande aventure dans laquelle s’insèrent de nombreuses étapes. Du projet à la chose, la démarche est longue et plusieurs questions se posent en cours de route.

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L'histoire du café, de la première à la troisième vague - Café Barista

L'histoire du café, de la première à la troisième vague

Une petite histoire du café au Québec et de son évolution à travers le dernier siècle, en passant de la première à la troisième vague.

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Les cafés du Costa Rica et leur profil de goût - Café Barista

Les cafés du Costa Rica et leur profil de goût

Le Costa Rica fait partie des 15 plus grands producteurs de café au monde. Il dispose d’une riche histoire intimement reliée à l’expansion de son marché du café. Qu’est-ce qui distingue le café du Costa Rica de ceux du reste de la planète? Quelles en sont les notes de dégustation? Envolons-nous vers l’Amérique centrale.

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4 caractéristiques de la meilleure tasse à café - Café Barista

4 caractéristiques de la meilleure tasse à café

Les tasses à café, ce n’est pas un « one size fits all »! Il existe une infinité de designs, de formats et de matériaux pour répondre parfaitement aux besoins de chacun. Voici quelques conseils pour vous choisir la meilleure tasse à café selon les breuvages à base d’espresso que vous préférez.

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