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Trucs et astuces

Comment ouvrir un café?

janvier 11, 2023 9 min de lecture

De son idéation à sa concrétisation, l’ouverture d’un café est une grande aventure dans laquelle s’insèrent de nombreuses étapes. Du projet à la chose, la démarche est longue et plusieurs questions se posent en cours de route.
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Quels grains de café choisir pour une machine automatique?

janvier 03, 2023 3 min de lecture

Les machines à espresso automatique permettent d'obtenir une un café de qualité avec une solution tout-en-un, mais, surtout, une tranquillité d'esprit. À l'appui d'un simple bouton, un café est concocté en quelques minutes seulement. De quoi faire rêver, par moments, certains propriétaires de machines manuelles. Une étape bien importante reste, toutefois, manuelle : le choix des grains et, plus précisément, leur type de torréfaction.
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Quelle est la différence entre l'arabica et le robusta?

décembre 30, 2022 3 min de lecture

Qu'est-ce que de l'arabica et du robusta? Quelle est la différence entre les deux? Il s'agit ici de deux types d'arbre à café, communément appelé caféier. C'est sur ces arbres que les cerises de café poussent. Ces deux types de caféiers étant aux antipodes, ce n'est qu'une fois rassemblé au sein d'un mélange (« blend ») qu'on retrouve le meilleur des deux mondes. On vous explique la différence dans ce billet de blogue.

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4 caractéristiques de la meilleure tasse à café

décembre 22, 2022 3 min de lecture

Les tasses à café, ce n’est pas un « one size fits all »! Il existe une infinité de designs, de formats et de matériaux pour répondre parfaitement aux besoins de chacun. Voici quelques conseils pour vous choisir la meilleure tasse à café selon les breuvages à base d’espresso que vous préférez.
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Guide ultime pour choisir sa machine espresso

décembre 13, 2022 6 min de lecture

À la recherche d'une machine espresso? On vous donne nos conseils pour choisir la machine espresso résidentielle qui convient à vos besoins.
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Top 10 des idées-cadeaux café pour les fêtes

décembre 06, 2022 7 min de lecture

Vous cherchez des idées-cadeaux pour les caféinomanes pour les fêtes? On vous propose notre top 10 de cadeaux caféinés à mettre sous le sapin!
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Croître sa production de café avec l’aide du MAPAQ

juillet 26, 2022 2 min de lecture

Chez Barista, notre mission est de garantir au client une expérience café unique. Le savoir-faire artisanal est au cœur de notre modèle d’affaires, et il importe non seulement de demeurer proche du processus de production, mais également d’assurer la prospérité de l’entreprise. On vous montre comment le programme d’aide financière du MAPAQ a permis d’épauler notre besoin de croissance sans dénaturer le savoir-faire artisanal.

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5 tutoriels pour devenir pro du latte art

mars 10, 2022 3 min de lecture

Voici 5 tutoriels vidéos qui vous permettront de perfectionner votre technique de latte art. Pour vous aider à devenir le ou la meilleur·e barista à la maison!

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Comment choisir son café?

août 02, 2021 4 min de lecture

On vous partage les éléments à considérer pour bien choisir le café qui convient parfaitement à votre palais, vos goûts et vos besoins!
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Comment faire de la mousse de lait froide «cold foam»?

juillet 30, 2021 1 min de lecture

On vous montre, en quelques étapes faciles, comment faire de la mousse de lait froide «cold foam» avec une cafetière à piston!
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Comment faire du Cold Brew avec un infuseur Mizudashi?

juin 25, 2021 1 min de lecture

L'infuseur Mizudashi d'Hario est l'accessoire parfait pour préparer le meilleur café infusé à froid, version prêt-à-boire, à la maison!
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Nos idées-cadeaux café pour la fête des pères

juin 08, 2021 2 min de lecture

Vous cherchez des idées-cadeaux pour les passionnés de café pour la fête des Pères? On vous propose notre petit guide de cadeaux caféinés!
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