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Essayez notre mélange saisonnier, le Café Terrasse! 🧊☕☀️

Notre blogue café

Trucs et astuces
Comment commander son café comme un pro - Café Barista

Comment commander son café comme un pro

Commander un café c’est parfois un peu, beaucoup mêlant. On s'occupe de vous démêler tout ça !

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Trucs et astuces
Comment faire la mousse à latte? - Café Barista

Comment faire la mousse à latte?

La micromousse est obtenue en moussant le lait à l’aide de la buse vapeur de la machine espresso. Celle-ci est composée de microbulles minuscules (non visibles à l’oeil). C’est cette texture qui confère au café une saveur légèrement sucrée.

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Trucs et astuces
Comment utiliser l'infuseur V60 (Dripper) pour obtenir le café parfait - Café Barista

Comment utiliser l'infuseur V60 (Dripper) pour obtenir le café parfait

Le dripper V-60 de Hario est facile et rapide à utiliser, se nettoie à merveille et infuse un café goûteux. Voici quelques conseils pour en tirer le maximum.

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Trucs et astuces
Le « cupping » de café : l'évaluation de la qualité du grain - Café Barista

Le « cupping » de café : l'évaluation de la qualité du grain

Le « cupping » est la première étape dans le processus de création d'une recette de café, où on y décortique, entre autres, les profils de goût de chaque origine et mélange. On prend le temps de décortiquer le processus et ses variables juste ici!

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Trucs et astuces
Cafés Biologiques: comment produire et torréfier - Café Barista

Cafés Biologiques: comment produire et torréfier

Il y a beaucoup d'étapes à franchir avant de boire son café bio! Voici donc les procédures de la production et torréfaction des cafés biologiques.

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ÉquipementTrucs et astuces
Comment utiliser une cafetière moka? - Café Barista

Comment utiliser une cafetière moka?

La cafetière moka est un des systèmes d’infusion du café les plus anciens et les plus iconiques. Elle permet d’obtenir un breuvage corsé en deux temps, trois mouvements, à un prix abordable. On vous montre comment l'utiliser dans ce billet de blogue.

Plussur Comment utiliser une cafetière moka?