Notre blogue café

Parmi les éléments qui indiquent une bonne extraction espresso, la crema est probablement l’une des plus faciles à observer. Voici nos trucs pour la rendre rien de moins que parfaite.

Vous vous êtes récemment procuré·e une bonne machine espresso ainsi qu'un moulin performant, mais vous ne savez toujours pas comment analyser votre espresso qui coule? Pas de panique! Nous sommes là afin de répondre aux problèmes les plus fréquents qui surviennent lorsque vient le temps d'apprendre à réaliser un espresso digne d'un Coffee shop!

Pour ceux et celles qui aimeraient perfectionner leurs talents en latte art et qui se demandaient : quel lait ou quelle boisson végétale choisir ? Boisson de soya, boisson d'amande ou boisson d'avoine ? Lait 2% ou 3,25% ? Le choix du lait ou de la boisson est très important pour un motif parfait !