Notre blogue café

12 octobre, 2018

Comment utiliser une cafetière à siphon?

Nous rappelant un outil de laboratoire par sa forme, la cafetière à siphon est beaucoup plus simple à utiliser qu'on ne le pense. Elle fonctionne selon un système de dépression et donne un café rond et sucré. Son utilisation n'aura, désormais, plus de secrets pour vous : de quoi devenir un vrai Walter White!

Plus

Trucs et astuces

24 août, 2018

Meilleures boissons végétales pour baristas

Pour ceux et celles qui aimeraient perfectionner leurs talents en latte art et qui se demandaient : quel lait ou quelle boisson végétale choisir ? Boisson de soya, boisson d'amande ou boisson d'avoine ? Lait 2% ou 3,25% ? Le choix du lait ou de la boisson est très important pour un motif parfait !

Plus

Recettes Trucs et astuces

13 octobre, 2017

Comment faire un latte à trois étages?

Voici les étapes simples et faciles qui vous permettront de confectionner un latte à 3 étages à la maison avec l'aide d'une cafetière moka. La cafetière moka sera assez performante pour vous offrir une boisson au goût se rapprochant beaucoup de l'espresso.

Plus

Équipement Trucs et astuces

10 août, 2017

Comment utiliser un «clever dripper» ?

Vous connaissez probablement le porte-filtre (dripper) régulier, un mode d’infusion simple qui a fait ses preuves. Voici sa variante, le clever dripper !

Plus

Équipement Trucs et astuces

28 juillet, 2017

Le Chemex : comment faire?

Découvrez comment préparer les meilleurs cafés filtres à l'aide du Chemex, un système d'infusion manuelle, qui allie design, goût impeccable et simplicité!

Plus

Équipement Trucs et astuces

21 novembre, 2016

Le mode d’emploi ultime de la cafetière à piston

Voilà l’un des meilleurs systèmes d’infusion à café filtre : il ne permet aucune restriction entre l’eau et le café, offrant un profil de goût plus franc. Votre café est infusé en peu de temps et très peu d’étapes.

Plus

Trucs et astuces

01 novembre, 2016

Comment faire une mousse à cappuccino parfaite?

Si vous appréciez vos cappuccinos à l’américaine, avec une mousse épaisse, nuageuse et condensée, vous serez heureux de savoir qu’il est beaucoup plus simple de réaliser cette version du lait que la version originale italienne (la micromousse).

Plus

Équipement Trucs et astuces