product image

select caret down

Essayez notre mélange saisonnier, le Café Terrasse! 🧊☕☀️

Notre blogue café

ÉquipementTrucs et astuces
Comment utiliser un «clever dripper» ? - Café Barista

Comment utiliser un «clever dripper» ?

Vous connaissez probablement le porte-filtre (dripper) régulier, un mode d’infusion simple qui a fait ses preuves. Voici sa variante, le clever dripper !

Plussur Comment utiliser un «clever dripper» ?

ÉquipementTrucs et astuces
Le Chemex : comment faire? - Café Barista

Le Chemex : comment faire?

Découvrez comment préparer les meilleurs cafés filtres à l'aide du Chemex, un système d'infusion manuelle, qui allie design, goût impeccable et simplicité!

Plussur Le Chemex : comment faire?

ÉquipementTrucs et astuces
Le mode d’emploi ultime de la cafetière à piston - Café Barista

Le mode d’emploi ultime de la cafetière à piston

Voilà l’un des meilleurs systèmes d’infusion à café filtre : il ne permet aucune restriction entre l’eau et le café, offrant un profil de goût plus franc. Votre café est infusé en peu de temps et très peu d’étapes.

Plussur Le mode d’emploi ultime de la cafetière à piston

Trucs et astuces
Comment faire une mousse à cappuccino parfaite? - Café Barista

Comment faire une mousse à cappuccino parfaite?

Si vous appréciez vos cappuccinos à l’américaine, avec une mousse épaisse, nuageuse et condensée, vous serez heureux de savoir qu’il est beaucoup plus simple de réaliser cette version du lait que la version originale italienne (la micromousse).

Plussur Comment faire une mousse à cappuccino parfaite?

ÉquipementTrucs et astuces
Ajuster un moulin à espresso: guide complet - Café Barista

Ajuster un moulin à espresso: guide complet

Voici les étapes pour bien faire les ajustements sur votre moulin à espresso, ainsi que quelques conseils pour maximiser votre café.

Plussur Ajuster un moulin à espresso: guide complet

Trucs et astuces
L’Aeropress: comment obtenir l’extraction optimale - Café Barista

L’Aeropress: comment obtenir l’extraction optimale

L’Aeropress vous permet d’infuser une tasse de café en une minute et offre un profil de goût dépourvu de toute acidité ou d’amertume.

Plussur L’Aeropress: comment obtenir l’extraction optimale

Trucs et astuces
Quelle est la différence entre les cafés lavés et naturels? - Café Barista

Quelle est la différence entre les cafés lavés et naturels?

Les deux procédés les plus répandus sont le lavage et le séchage des grains. On obtient alors des cafés dits « lavés » et « naturels ». Une troisième méthode, appelée procédé au miel (« honey-processed »), est aussi utilisée à moindre échelle. Quelles sont les différences entre chaque méthode?

Plussur Quelle est la différence entre les cafés lavés et naturels?

Trucs et astuces
Le café décaféiné: comment c'est fait? - Café Barista

Le café décaféiné: comment c'est fait?

 Que vous buviez du café décaféiné pour des raisons de santé ou simplement pour un meilleur sommeil, il est bien de savoir que le processus de décaféination peut avoir un impact sur le goût du café. Voici un résumé des...

Plussur Le café décaféiné: comment c'est fait?

NouvellesTrucs et astuces
Qu'est-ce qui influence le prix du café que vous achetez? - Café Barista

Qu'est-ce qui influence le prix du café que vous achetez?

Le café est la deuxième commodité la plus transigée en bourse, après le pétrole. Ce n’est pas surprenant que les prix varient autant! Mais précisément, quels facteurs influencent le prix de votre café?

Plussur Qu'est-ce qui influence le prix du café que vous achetez?