Recette de latte au gâteau d'anniversaire
À l'occasion de notre 20ᵉ anniversaire et le lancement du Mélange 20 ans qui le souligne, on a décidé de vous partager une délicieuse recette de latte au gâteau d’anniversaire! Ce breuvage festif est idéal pour ajouter une touche sucrée à vos...
Avec son goût riche et chocolaté, le moka est un véritable classique qui séduit les amateurs et amatrices de café du monde entier. Son origine, bien que quelque peu nébuleuse, est imprégnée d'une histoire fascinante qui mérite d'être explorée. Ici, on...
Les différents profils de torréfaction
Brun, noir, mi-noir, blond, mi-brun… Les profils de torréfaction peuvent parfois être difficiles à démêler, mais ont chacun leurs caractéristiques précises et sont plus ou moins adaptés à chaque mode d’extraction ou d’infusion. Nous vous les présentons ici en trois...
Mettre de l'huile d'olive dans son café? Bien sûr!
Mettre de l’huile d’olive dans son café peut sembler inhabituel, pourtant, c'est une pratique assez répandue avec plusieurs bienfaits. Une chaîne populaire de café, Starbucks pour ne pas la nommer, a d’ailleurs sorti un café «Oleato» il y a quelque...
Le cortado, malgré une augmentation de sa popularité dans les dernières années, reste un café plutôt méconnu par une bonne partie de la population. Provenant d’Espagne, le cortado trouve son nom dans sa langue d’origine où «cortado» signifie «couper». Cette...
Le flat white, bien que présent depuis une quarantaine d'années, n'a connu une véritable popularité au Québec qu'au cours des cinq dernières années. Cette boisson lactée à base d'espresso a su conquérir le cœur des amateurs de café grâce à...
Mon 1er Café Spécial 20 ans: Favuzzi
Pour marquer de manière spéciale notre 20ᵉ anniversaire, nous revenons vers ceux qui nous ont accompagnés depuis de nombreuses années. Nous mettons en lumière nos belles collaborations en revisitant nos souvenirs et en échangeant sur nos débuts ! Nous avons commencé...
Recette de moka glacé au chocolat blanc
À l’approche de la St-valentin, on avait envie de vous partager une recette qui saura assurément plaire à votre douce moitié. Notre moka glacé au chocolat blanc, avec son côté riche et crémeux, est tout simplement DIVIN, en plus d’être...
En l’honneur de notre café show avec Éliane Gagnon de Soberlab, nous vous avons concocté deux délicieuses recettes de mocktails!