Notre poutine dessert caféinée

juin 21, 2024 1 min de lecture

Notre poutine dessert caféinée - Café Barista

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Recette de Poutine Dessert
Ingrédients
Étapes
Pour la sauce « brune »
Pour les « frites » de gaufre
Assemblage de la poutine
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Qu’est-ce qui est meilleur que la poutine? La poutine DESSERT! Oui oui, vous avez bien entendu. Aujourd’hui, nous vous présentons notre décadente recette de poutine dessert avec une délicieuse sauce « brune » au café et des « frites » de gaufres. C’est la recette idéale pour vous sucrer les dents, que vous pouvez même personnaliser selon vos garnitures préférées! Sans plus tarder, voici la recette :

Recette de Poutine Dessert

Ingrédients

  • Gaufres (2 à 3 par portion)
  • 1 ½ tasse de cassonade
  • 1 double espresso
  • 1/4 de tasse de crème 35%
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • Fraises
  • Petites guimauves
  • Toutes autres garnitures au choix

Étapes

Pour la sauce « brune »

  1. Dans une casserole, ajouter la cassonade, le double espresso, la crème 35% et le beurre ramolli. Bien mélanger à feu moyen-doux.
  2. Laisser chauffer en remuant occasionnellement jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
  3. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes.

Pour les « frites » de gaufre

  1. Couper les gaufres en lanières assez minces et uniformes.
  2. Les faire cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Assemblage de la poutine

  1. Placer les gaufres dans l’assiette et arroser de la sauce au café.
  2. Garnir avec les guimauves, les morceaux de fraises et toutes autres garnitures au choix.
  3. Déguster!

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