Si l’on veut servir de l’alcool, il est essentiel de se procurer un permis d’alcool. Ce permis est parfois long à obtenir (cela prend parfois des mois) donc il vaut mieux s’y prendre à l’avance, où du moins faire les démarches dès que l’on sait qu’il y aura des boissons alcoolisées à son menu.