Venezia

Format
Mouture
Acidité
Amertume
Intensité

Venise – Venezia – fût le théâtre des premières maisons de torréfaction, au XVIIe siècle. Les façons de consommer le café ont évolué au centuple depuis, mais la tradition vénitienne de cuisson des grains pour l’espresso reste bien implantée dans les mœurs. Le Venezia 1645 est notre façon de rendre honneur à ces maîtres-torréfacteurs italiens, dont le savoir-faire se transmet d’une génération à l’autre depuis près de 400 ans.

🌍 Origine mise en valeur: Kenya
🔥 Torréfaction: mi-noire
🌰 Notes de dégustation: cacao et noisettes


Un sac d'espresso Cremone de café barista, posé sur une machine à espresso Rocket Appartamento. Un espresso vient d'être extrait dans une tasse. On y voit une crema riche et onctueuse.

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Une tasse de café présentant un latte, le dessin en latte art est une rosetta

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