Méthodes d'infusion d'un café filtre
Différemment à l'espresso, le café filtre lui s'agit d'une infusion des grains de café moulus dans l'eau.
Cafetière à piston (French Press)
La cafetière à piston, aussi appelée French Press, est une méthode d'infusion de café simple et sans filtre papier. La presser est tellement satisfaisant!
Mizudashi (Cold Brew)
La Mizudashi est la cafetière idéale pour préparer un cold brew maison. Cette méthode d'infusion à froid extrait le café lentement au réfrigérateur
Le chemex
Le chemex est une méthode d'infusion iconique qui utilise des filtres en papier épais pour un café pur et sans sédiments.
Le V60
Outil compact, simple à nettoyer et facile à utiliser pour faire des cafés filtres excellents à petit prix.
Le percolateur (Moccamaster)
Spécifiquement, on vous présente la Moccamaster KBGT qui est selon nous le meilleur percolateur sur le marché. On vous explique également comment l'utiliser.
La cafetière à siphon
La cafetière à siphon est une méthode d'infusion spectaculaire qui utilise la pression de vapeur pour extraire les arômes du café.
Méthodes d'extraction d'un espresso
Un espresso est un café qui est fait par l'extraction des huiles du café, d'où sa texture plus grasse et son goût plus intense.
La machine à espresso
La machine à espresso est l'équipement essentiel pour réaliser un espresso authentique. Elle utilise une forte pression pour extraire un café concentré, avec une crema riche en surface.
La cafetière moka (moka pot)
La cafetière Moka, ou Moka Pot, est une méthode classique pour préparer un espresso sur la cuisinière. Elle utilise la vapeur pour faire passer l'eau à travers le café moulu.
L'aeropress
L'Aeropress est une méthode d'extraction de café rapide et polyvalente qui permet de faire un espresso en quelques minutes.
