Notre blogue café

22 juillet, 2019

4 signes d'une mauvaise extraction d'espresso

Vous vous êtes récemment procuré·e une bonne machine espresso ainsi qu'un moulin performant, mais vous ne savez toujours pas comment analyser votre espresso qui coule? Pas de panique! Nous sommes là afin de répondre aux problèmes les plus fréquents qui surviennent lorsque vient le temps d'apprendre à réaliser un espresso digne d'un Coffee shop!

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Coffeefamily et partenaires

14 juin, 2019

Mon premier café : Café Orr

Il y a une certaine magie derrière les connexions qui se forment entre les êtres humains. C’est fascinant et captivant, de voir comment ce lien se crée. Pour Daniel Burt, l’endroit idéal pour observer et favoriser les connexions d’humain à humain, c’est dans un café.

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Recettes

26 avril, 2019

Recette de cake moelleux au café et au lait concentré à l'érable

Le temps des sucres tire à sa fin, mais il est encore temps de cuisiner les produits de l’érable –il est toujours temps en fait! On avait envie d’essayer le lait concentré à l’érable de Martin Picard.

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Recettes

10 avril, 2019

Recette de sauce BBQ caféinée

Lentement, mais sûrement, le beau temps s’installe et on a envie d’en profiter. Déjà, l’odeur des grillades et du BBQ envahit les rues, et nous fait saliver et nous titille les papilles. L’inspiration que l’on prend se termine dans notre ventre qui gargouille. Après la saison hivernale qui s’est étirée, on en rêve encore plus n’est-ce pas!

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Recettes

08 mars, 2019

Recette de smoothie au beurre d’arachide, chocolat et café

Le chocolat et le beurre d’arachide sont, séparément, mais surtout ensemble, un mélange gagnant – on peut penser par exemple aux Reese’s. Dans une recette, si l’on ajoute à ça du café, c’est parti pour la gloire!

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Recettes

28 février, 2019

Recette de smoothie déjeuner au café

Y a-t-il quelque chose de meilleur que le café du matin? Honnêtement? Sans lui, il faut se l’avouer, on commence la journée différemment. Sans lui et aussi sans un bon déjeuner!

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Recettes

06 février, 2019

Comment faire un espresso simple allongé?

L’espresso simple allongé fait partie des boissons caféinées de base. Ses ingrédients : de l’eau et du café. Pourtant, sa confection peut s’avérer assez complexe et requiert à la fois précision et minutie.

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Recettes

14 janvier, 2019

Recette de crème caramel au café

Parce que dessert et café vont bien ensemble, on le sait. On finit souvent un repas avec un plaisir sucré et un café. Tant qu’à s’offrir les deux, pourquoi ne pas faire d’une pierre deux coups et faire un dessert...

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Coffeefamily et partenaires

14 janvier, 2019

No 900 : la tradition italienne et la meilleure pizza napolitaine à Montréal

La générosité et la gentillesse des Italiens expliquent bien pourquoi les gens sont de plus en plus curieux à propos de la culture italienne et de sa cuisine! La présence italienne à Montréal remonte à la fin du 19e siècle, mais la culture italienne est récemment devenue très importante.

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