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Essayez notre mélange saisonnier, le Café Terrasse! 🧊☕☀️

Notre blogue café

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Mon Premier Café : Le VSL - Café Barista

Mon Premier Café : Le VSL

Lorsqu’elle était enfant, Ty Jeevaratnam, la propriétaire du Café le VSL, passait ses étés à cuisiner des pâtisseries avec sa grand-mère. De beaux souvenirs qui ont fait naître en elle une grande passion pour la pâtisserie.

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Mon Premier Café : Chez Cheval - Café Barista

Mon Premier Café : Chez Cheval

Bien avant l’ouverture de Chez Cheval au grand public en septembre 2019, nous étions au courant de ce projet que chérissaient Patricia Paquin et Louis-François Marcotte. Une idée qui a fait son chemin pendant plusieurs mois, un magnifique projet dans lequel nous les avons accompagnés pas à pas.

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Trucs et astuces
4 signes d'une mauvaise extraction d'espresso - Café Barista

4 signes d'une mauvaise extraction d'espresso

Vous vous êtes récemment procuré·e une bonne machine espresso ainsi qu'un moulin performant, mais vous ne savez toujours pas comment analyser votre espresso qui coule? Pas de panique! Nous sommes là afin de répondre aux problèmes les plus fréquents qui surviennent lorsque vient le temps d'apprendre à réaliser un espresso digne d'un Coffee shop!

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Mon premier café : Café Orr - Café Barista

Mon premier café : Café Orr

Il y a une certaine magie derrière les connexions qui se forment entre les êtres humains. C’est fascinant et captivant, de voir comment ce lien se crée. Pour Daniel Burt, l’endroit idéal pour observer et favoriser les connexions d’humain à humain, c’est dans un café.

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Recettes
Recette de cake moelleux au café et au lait concentré à l'érable - Café Barista

Recette de cake moelleux au café et au lait concentré à l'érable

Le temps des sucres tire à sa fin, mais il est encore temps de cuisiner les produits de l’érable –il est toujours temps en fait! On avait envie d’essayer le lait concentré à l’érable de Martin Picard.

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Recettes
Recette de sauce BBQ caféinée - Café Barista

Recette de sauce BBQ caféinée

Lentement, mais sûrement, le beau temps s’installe et on a envie d’en profiter. Déjà, l’odeur des grillades et du BBQ envahit les rues, et nous fait saliver et nous titille les papilles. L’inspiration que l’on prend se termine dans notre ventre qui gargouille. Après la saison hivernale qui s’est étirée, on en rêve encore plus n’est-ce pas!

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Recettes
Recette de smoothie au beurre d’arachide, chocolat et café - Café Barista

Recette de smoothie au beurre d’arachide, chocolat et café

Le chocolat et le beurre d’arachide sont, séparément, mais surtout ensemble, un mélange gagnant – on peut penser par exemple aux Reese’s. Dans une recette, si l’on ajoute à ça du café, c’est parti pour la gloire!

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Recettes
Recette de smoothie déjeuner au café - Café Barista

Recette de smoothie déjeuner au café

Y a-t-il quelque chose de meilleur que le café du matin? Honnêtement? Sans lui, il faut se l’avouer, on commence la journée différemment. Sans lui et aussi sans un bon déjeuner!

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Recettes
Comment faire un espresso simple allongé? - Café Barista

Comment faire un espresso simple allongé?

L’espresso simple allongé fait partie des boissons caféinées de base. Ses ingrédients : de l’eau et du café. Pourtant, sa confection peut s’avérer assez complexe et requiert à la fois précision et minutie.

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