Présentation du café la Chopinerie

août 24, 2018 1 min de lecture

Présentation du café la Chopinerie

Le concept du café

C’était d’offrir d’abord un café de grande qualité où servir des repas santé (il faut dire qu’il y a également des pâtisseries maison décadentes et moins santé). L’objectif était toutefois d’apporter un endroit dans le coin qui servait des options végétariennes et véganes, parce que ça n’existait pas. Cela dit, on avait envie d’offrir un endroit paisible, de détente où il est possible de travailler facilement.

Qu’est-ce qu’on aime particulièrement de la Chopinerie ?

L’atmosphère est très familiale, l’équipe est incroyable. On aime beaucoup la clientèle, leur réponse est bonne. On voulait vraiment ouvrir quelque chose de bien à Valleyfield, quelque chose de différent, pour les gens, mais pour les étudiants aussi, étant à quelques pas du Cégep.

la chopinerie cafe et croissant

À quoi ressemble la clientèle ?

On y retrouve beaucoup d’étudiants qui viennent travailler, des professionnels également, et pour travailler, et pour casser la croûte. Dans une proportion moins grande, quelques retraités viennent se détendre à La Chopinerie.

Un must du menu café

Le latte, délicieusement préparé avec le mélange Cremone.

une sandwich de la chopinerie

Un autre must à y découvrir

La limonade fraise et rhubarbe faite maison !

Qu’est-ce qu’on aime à propos du quartier ?

On est au centre-ville de Valleyfield, alors on est au centre de l’action, c’est un endroit plutôt achalandé. Si l’établissement a la chance d’être sur le bord de l’eau, il est également à quelques minutes du Cégep, ce qui explique en partie pourquoi une bonne portion de la clientèle est étudiante.

Découvrez nos mélanges café


Laisser un commentaire

Les commentaires sont approuvés avant leur publication.


Plus d'articles

Comment ouvrir un café?
Comment ouvrir un café?

janvier 11, 2023 9 min de lecture

De son idéation à sa concrétisation, l’ouverture d’un café est une grande aventure dans laquelle s’insèrent de nombreuses étapes. Du projet à la chose, la démarche est longue et plusieurs questions se posent en cours de route.
Voir l'article entier
ESPRESSO
Quels grains de café choisir pour une machine automatique?

janvier 03, 2023 3 min de lecture

Les machines à espresso automatique permettent d'obtenir une un café de qualité avec une solution tout-en-un, mais, surtout, une tranquillité d'esprit. À l'appui d'un simple bouton, un café est concocté en quelques minutes seulement. De quoi faire rêver, par moments, certains propriétaires de machines manuelles. Une étape bien importante reste, toutefois, manuelle : le choix des grains et, plus précisément, leur type de torréfaction.
Voir l'article entier
Latte art avec coeur
L'histoire du café, de la première à la troisième vague

décembre 30, 2022 3 min de lecture

Une petite histoire du café au Québec et de son évolution à travers le dernier siècle, en passant de la première à la troisième vague.
Voir l'article entier