Notre blogue café

20 avril, 2015

Comment utiliser l'infuseur V60 (Dripper) pour obtenir le café parfait

Le dripper V-60 de Hario est facile et rapide à utiliser, se nettoie à merveille et infuse un café goûteux. Voici quelques conseils pour en tirer le maximum.

Plus

Nouvelles

20 avril, 2015

Qu'est-ce que le café Malabar moussonné?

Le Malabar moussonné est un café indien aux saveurs uniques et à l’histoire étonnante. Prêts pour un voyage dans le temps?

Plus

Coffeefamily et partenaires

09 février, 2015

Découverte de Ma Station Boba & Café dans Saint-Sauveur à Québec

Depuis l’ouverture en 2015, Ma Station met à disposition ses sept moulins actifs sur place, permettant à la clientèle de goûter à tous ses cafés. Offrant désormais une variété de bobas depuis 2022, Ma Station est définitivement l'endroit où s'arrêter lors d'une visite à Saint-Sauveur à Québec!

Plus

Coffeefamily et partenaires

04 novembre, 2013

La Petite Boulangerie Fleury: inséparable d'Ahuntsic

Pains au levain, meilleure baguette au Québec, gâteaux à se rouler par terre : la Petite Boulangerie Fleury est désormais une institution dans le quartier Ahuntsic de Montréal, plus de 20 ans après son ouverture.

Plus

Coffeefamily et partenaires

09 août, 2012

Arhoma: boulangerie artisanale à Montréal

Nous avons le bonheur depuis quelques semaines de pouvoir compter parmi nos fidèles détaillants, une nouvelle boulangerie artisanale, Arhoma. Encore une fois, nous avons découvert un artisan qui sait se démarquer par la qualité de ses produits.

Plus

Nouvelles

13 juin, 2012

Acheter local : plus qu’un geste à la mode

Nous avons la chance de pouvoir compter sur une belle diversité de maisons de torréfaction qui ont vu le jour au Québec depuis quelques années. Acheter local, c'est bénéfique pour toutes et tous!

Plus

Nouvelles

23 mai, 2012

Le profil de goût du café Kona, emblématique d’Hawaï

Qui dit Hawaï, dit café Kona. Sa qualité supérieur et ses notes de dégustations distinctes fond de ce grain l'un des plus prisés de la planète. Bien préparé, il est l'un des meilleurs café à déguster. On prend le temps de tout vous dévoiler sur le café Kona dans ce billet de blogue!

Plus

Trucs et astuces

17 mai, 2012

Le « cupping » de café : l'évaluation de la qualité du grain

Le « cupping » est la première étape dans le processus de création d'une recette de café, où on y décortique, entre autres, les profils de goût de chaque origine et mélange. On prend le temps de décortiquer le processus et ses variables juste ici!

Plus

Trucs et astuces

25 janvier, 2012

Cafés Biologiques: comment produire et torréfier

Il y a beaucoup d'étapes à franchir avant de boire son café bio! Voici donc les procédures de la production et torréfaction des cafés biologiques.

Plus

Précédent 1 … 25 26 27 28 Suivant