Our coffee blog

Recettes et astuces pour faire les meilleurs affogatos - Café Barista

May 21, 2021

Recipes and Tips for Making the Best Affogatos

We recently had the pleasure of welcoming our friend Vincenzo Vinci to the Café Show. A true master in the art of crafting artisanal gelato following Italian tradition, he shared with us his passion and deep knowledge of this smooth and flavorful frozen dessert.

Trucs et astuces

Le rituel de la pause-café en télétravail - Café Barista

May 07, 2021

Coffee Break Routine for Remote Working

Vous travaillez de la maison? On vous propose des idées pour vous accorder de petites caféinées dans vos journées de télétravail!

Équipement Trucs et astuces

Les essentiels d’un coin café à la maison - Café Barista

Apr 30, 2021

At-Home Coffee Corner Essentials

Voici un petit guide des essentiels à avoir, dans son coin café à la maison, question de profiter d'un bon café dans le confort de son foyer!

Équipement Trucs et astuces

Comment ajuster un moulin commercial? - Café Barista

Sep 25, 2020

How to Calibrate a Commercial Coffee Grinder

Découvrez toutes les étapes pour faire les ajustements sur votre moulin à café commercial pour obtenir l'extraction d'espresso parfaite!

Trucs et astuces

Comment obtenir une crema parfaite? - Café Barista

Jun 26, 2020

How to Achieve the Perfect Crema?

Among the indicators of a good espresso extraction, crema is probably one of the easiest to observe. Here are our tips to make it nothing less than perfect.

Trucs et astuces

Comment programmer une dose d'espresso? - Café Barista

May 11, 2020

How to Program an Espresso Shot?

Savoir comment extraire un espresso fait partie des éléments de base pour réussir bon nombre de breuvages caféinés comme le latte, le cappuccino, le cortado, le macchiato et le flat white, entre autres.

Équipement Trucs et astuces

L'importance de la qualité de l'eau dans votre machine espresso - Café Barista

Feb 29, 2020

The Importance of Water Quality in your Espresso Machine

Lorsqu’on explique les éléments essentiels d’un bon espresso, on parle très souvent de la température du lait, du temps d’extraction ou de la pression de la machine à espresso. Par contre, peu évoquent l’importance de la qualité de l’eau utilisée dans la préparation d’un café optimal.

Équipement Trucs et astuces

Comment maintenir une bonne température d'espresso - Café Barista

Feb 07, 2020

How To Maintain the Right Espresso Temperature

La chaleur de votre machine et de l’équipement que vous utilisez sont des éléments essentiels dans la bonne extraction de votre espresso. Voici nos trucs pour maintenir une bonne température de l’espresso.

Équipement Trucs et astuces

Infusion café manuelle: meilleure mouture selon la technique - Café Barista

Nov 17, 2019

Manual Coffee Brewing: The Best Grind for Each Technique

La mouture reste un élément très important dans la confection d’un café filtre parfait lorsque vous utilisez une technique d’infusion manuelle. À chaque technique d'infusion manuelle sa mouture!

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