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Our coffee blog

4 signes d'une mauvaise extraction d'espresso - Café Barista

Four Signs of a Bad Espresso Extraction

You recently got yourself a quality espresso machine and a powerful grinder, but you still don't know how to analyze your espresso as it pours? Don’t worry! We’re here to help you tackle the most common issues that come up when learning how to make an espresso worthy of your favorite coffee shop!

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Comment utiliser une cafetière à siphon? - Café Barista

How to Use a Siphon Coffee Maker

Nous rappelant un outil de laboratoire par sa forme, la cafetière à siphon est beaucoup plus simple à utiliser qu'on ne le pense. Elle fonctionne selon un système de dépression et donne un café rond et sucré. Son utilisation n'aura, désormais, plus de secrets pour vous : de quoi devenir un vrai Walter White!

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Meilleures boissons végétales pour baristas - Café Barista

Best Plant-Based Beverages for Baristas

For those who want to perfect their latte art skills and are wondering: which milk or plant-based beverage should you choose? Soy beverage, almond beverage, or oat beverage? 2% milk or 3.25%? The choice of milk or beverage is crucial for achieving the perfect design!


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Comment faire un latte à trois étages? - Café Barista

How to Make a Three-layer Latte

Voici les étapes simples et faciles qui vous permettront de confectionner un latte à 3 étages à la maison avec l'aide d'une cafetière moka. La cafetière moka sera assez performante pour vous offrir une boisson au goût se rapprochant beaucoup de l'espresso.

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Comment utiliser un «clever dripper» ? - Café Barista

How to Use a Clever Dripper

Vous connaissez probablement le porte-filtre (dripper) régulier, un mode d’infusion simple qui a fait ses preuves. Voici sa variante, le clever dripper !

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Le Chemex : comment faire? - Café Barista

Chemex: How Does it Work?

Découvrez comment préparer les meilleurs cafés filtres à l'aide du Chemex, un système d'infusion manuelle, qui allie design, goût impeccable et simplicité!

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Le mode d’emploi ultime de la cafetière à piston - Café Barista

The ultimate French press instruction manual

The French press, also called a cafetière or Bodum (named after the company that manufactures it), is very practical, easy to use, and brews coffee with a pure, mild, and rich taste.

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Comment faire une mousse à cappuccino parfaite? - Café Barista

How to Make the Perfect Cappuccino Foam?

Si vous appréciez vos cappuccinos à l’américaine, avec une mousse épaisse, nuageuse et condensée, vous serez heureux de savoir qu’il est beaucoup plus simple de réaliser cette version du lait que la version originale italienne (la micromousse).

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Ajuster un moulin à espresso: guide complet - Café Barista

Adjust your Espresso Grinder: a Complete Guide

Voici les étapes pour bien faire les ajustements sur votre moulin à espresso, ainsi que quelques conseils pour maximiser votre café.

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