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Our coffee blog

Trucs et astuces
Comment obtenir une crema parfaite? - Café Barista

How to Achieve the Perfect Crema?

Among the indicators of a good espresso extraction, crema is probably one of the easiest to observe. Here are our tips to make it nothing less than perfect.

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Trucs et astuces
Comment programmer une dose d'espresso? - Café Barista

How to Program an Espresso Shot?

Savoir comment extraire un espresso fait partie des éléments de base pour réussir bon nombre de breuvages caféinés comme le latte, le cappuccino, le cortado, le macchiato et le flat white, entre autres.

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ÉquipementTrucs et astuces
L'importance de la qualité de l'eau dans votre machine espresso - Café Barista

The Importance of Water Quality in your Espresso Machine

Lorsqu’on explique les éléments essentiels d’un bon espresso, on parle très souvent de la température du lait, du temps d’extraction ou de la pression de la machine à espresso. Par contre, peu évoquent l’importance de la qualité de l’eau utilisée dans la préparation d’un café optimal.

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ÉquipementTrucs et astuces
Comment maintenir une bonne température d'espresso - Café Barista

How To Maintain the Right Espresso Temperature

La chaleur de votre machine et de l’équipement que vous utilisez sont des éléments essentiels dans la bonne extraction de votre espresso. Voici nos trucs pour maintenir une bonne température de l’espresso.

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ÉquipementTrucs et astuces
Infusion café manuelle: meilleure mouture selon la technique - Café Barista

Manual Coffee Brewing: The Best Grind for Each Technique

La mouture reste un élément très important dans la confection d’un café filtre parfait lorsque vous utilisez une technique d’infusion manuelle. À chaque technique d'infusion manuelle sa mouture!

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Trucs et astuces
4 signes d'une mauvaise extraction d'espresso - Café Barista

Four Signs of a Bad Espresso Extraction

You recently got yourself a quality espresso machine and a powerful grinder, but you still don't know how to analyze your espresso as it pours? Don’t worry! We’re here to help you tackle the most common issues that come up when learning how to make an espresso worthy of your favorite coffee shop!

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ÉquipementTrucs et astuces
Comment utiliser une cafetière à siphon? - Café Barista

How to Use a Siphon Coffee Maker

Nous rappelant un outil de laboratoire par sa forme, la cafetière à siphon est beaucoup plus simple à utiliser qu'on ne le pense. Elle fonctionne selon un système de dépression et donne un café rond et sucré. Son utilisation n'aura, désormais, plus de secrets pour vous : de quoi devenir un vrai Walter White!

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Trucs et astuces
Meilleures boissons végétales pour baristas - Café Barista

Best Plant-Based Beverages for Baristas

For those who want to perfect their latte art skills and are wondering: which milk or plant-based beverage should you choose? Soy beverage, almond beverage, or oat beverage? 2% milk or 3.25%? The choice of milk or beverage is crucial for achieving the perfect design!


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RecettesTrucs et astuces
Comment faire un latte à trois étages? - Café Barista

How to Make a Three-layer Latte

Voici les étapes simples et faciles qui vous permettront de confectionner un latte à 3 étages à la maison avec l'aide d'une cafetière moka. La cafetière moka sera assez performante pour vous offrir une boisson au goût se rapprochant beaucoup de l'espresso.

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