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Our coffee blog

ÉquipementTrucs et astuces
Comment utiliser un «clever dripper» ? - Café Barista

How to Use a Clever Dripper

Vous connaissez probablement le porte-filtre (dripper) régulier, un mode d’infusion simple qui a fait ses preuves. Voici sa variante, le clever dripper !

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ÉquipementTrucs et astuces
Le Chemex : comment faire? - Café Barista

Chemex: How Does it Work?

Découvrez comment préparer les meilleurs cafés filtres à l'aide du Chemex, un système d'infusion manuelle, qui allie design, goût impeccable et simplicité!

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ÉquipementTrucs et astuces
Le mode d’emploi ultime de la cafetière à piston - Café Barista

The ultimate French press instruction manual

The French press, also called a cafetière or Bodum (named after the company that manufactures it), is very practical, easy to use, and brews coffee with a pure, mild, and rich taste.

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Trucs et astuces
Comment faire une mousse à cappuccino parfaite? - Café Barista

How to Make the Perfect Cappuccino Foam?

Si vous appréciez vos cappuccinos à l’américaine, avec une mousse épaisse, nuageuse et condensée, vous serez heureux de savoir qu’il est beaucoup plus simple de réaliser cette version du lait que la version originale italienne (la micromousse).

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ÉquipementTrucs et astuces
Ajuster un moulin à espresso: guide complet - Café Barista

Adjust your Espresso Grinder: A Complete Guide

Here are the steps to properly adjust your espresso grinder, along with a few tips to help you get the most out of your coffee.

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Trucs et astuces
L’Aeropress: comment obtenir l’extraction optimale - Café Barista

The Aeropress: How to Get the Best Extraction

L’Aeropress vous permet d’infuser une tasse de café en une minute et offre un profil de goût dépourvu de toute acidité ou d’amertume.

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Trucs et astuces
Quelle est la différence entre les cafés lavés et naturels? - Café Barista

What's the Difference Between Washed and Natural Coffee?

Les deux procédés les plus répandus sont le lavage et le séchage des grains. On obtient alors des cafés dits « lavés » et « naturels ». Une troisième méthode, appelée procédé au miel (« honey-processed »), est aussi utilisée à moindre échelle. Quelles sont les différences entre chaque méthode?

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Trucs et astuces
Le café décaféiné: comment c'est fait? - Café Barista

Decaf coffee: how it's made?

Whether you drink decaffeinated coffee for health reasons or simply for better sleep, it is good to know that the decaffeinating process can impact the taste of the coffee. Here is a summary of the main methods used to decaffeinate...

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NouvellesTrucs et astuces
Qu'est-ce qui influence le prix du café que vous achetez? - Café Barista

What Influences the Price of Your Coffee?

Le café est la deuxième commodité la plus transigée en bourse, après le pétrole. Ce n’est pas surprenant que les prix varient autant! Mais précisément, quels facteurs influencent le prix de votre café?

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