Our coffee blog

Comment faire une mousse à cappuccino parfaite? - Café Barista

November 1, 2016

How to Make the Perfect Cappuccino Foam?

Si vous appréciez vos cappuccinos à l’américaine, avec une mousse épaisse, nuageuse et condensée, vous serez heureux de savoir qu’il est beaucoup plus simple de réaliser cette version du lait que la version originale italienne (la micromousse).

Équipement Trucs et astuces

Ajuster un moulin à espresso: guide complet - Café Barista

October 24, 2016

Adjust your Espresso Grinder: A Complete Guide

Here are the steps to properly adjust your espresso grinder, along with a few tips to help you get the most out of your coffee.

Trucs et astuces

L’Aeropress: comment obtenir l’extraction optimale - Café Barista

October 19, 2016

The Aeropress: How to Get the Best Extraction

L’Aeropress vous permet d’infuser une tasse de café en une minute et offre un profil de goût dépourvu de toute acidité ou d’amertume.

Trucs et astuces

Quelle est la différence entre les cafés lavés et naturels? - Café Barista

August 1, 2016

What's the Difference Between Washed and Natural Coffee?

Les deux procédés les plus répandus sont le lavage et le séchage des grains. On obtient alors des cafés dits « lavés » et « naturels ». Une troisième méthode, appelée procédé au miel (« honey-processed »), est aussi utilisée à moindre échelle. Quelles sont les différences entre chaque méthode?

Trucs et astuces

Le café décaféiné: comment c'est fait? - Café Barista

August 1, 2016

Decaf coffee: how it's made?

Whether you drink decaffeinated coffee for health reasons or simply for better sleep, it is good to know that the decaffeinating process can impact the taste of the coffee. Here is a summary of the main methods used to decaffeinate...

Nouvelles Trucs et astuces

Qu'est-ce qui influence le prix du café que vous achetez? - Café Barista

August 1, 2016

What Influences the Price of Your Coffee?

Le café est la deuxième commodité la plus transigée en bourse, après le pétrole. Ce n’est pas surprenant que les prix varient autant! Mais précisément, quels facteurs influencent le prix de votre café?

Trucs et astuces

Comment commander son café comme un pro - Café Barista

January 28, 2016

How to Order Coffee Like a Pro

Commander un café c’est parfois un peu, beaucoup mêlant. On s'occupe de vous démêler tout ça !

Trucs et astuces

Comment faire la mousse à latte? - Café Barista

June 15, 2015

How to Make Latte Foam

La micromousse est obtenue en moussant le lait à l’aide de la buse vapeur de la machine espresso. Celle-ci est composée de microbulles minuscules (non visibles à l’oeil). C’est cette texture qui confère au café une saveur légèrement sucrée.