product image

select caret down

Try the Fondation Véro & Louis blend! 💙☕

Our coffee blog

Coffeefamily et partenaires
Top 5 des meilleurs cafés de Toronto - Café Barista

Top 5 Coffee Shops in Toronto

En plus d’être divertissante et dynamique, on mange et on boit très bien à Toronto ! Grâce à des microtorréfacteurs de cafés locaux qui approvisionnent de nombreux (et très cools) coffee shops, la coffee scene est loin d’être ennuyeuse à Toronto! Catherine Maisonneuve a pris le temps de visiter les cafés de la ville et de préparer une sélection de 5 cafés à voir absolument.

Read moreabout Top 5 Coffee Shops in Toronto

ÉquipementTrucs et astuces
Comment utiliser un «clever dripper» ? - Café Barista

How to Use a Clever Dripper

Vous connaissez probablement le porte-filtre (dripper) régulier, un mode d’infusion simple qui a fait ses preuves. Voici sa variante, le clever dripper !

Read moreabout How to Use a Clever Dripper

ÉquipementTrucs et astuces
Le Chemex : comment faire? - Café Barista

Chemex: How Does it Work?

Découvrez comment préparer les meilleurs cafés filtres à l'aide du Chemex, un système d'infusion manuelle, qui allie design, goût impeccable et simplicité!

Read moreabout Chemex: How Does it Work?

ÉquipementTrucs et astuces
Le mode d’emploi ultime de la cafetière à piston - Café Barista

The ultimate French press instruction manual

The French press, also called a cafetière or Bodum (named after the company that manufactures it), is very practical, easy to use, and brews coffee with a pure, mild, and rich taste.

Read moreabout The ultimate French press instruction manual

Trucs et astuces
Comment faire une mousse à cappuccino parfaite? - Café Barista

How to Make the Perfect Cappuccino Foam?

Si vous appréciez vos cappuccinos à l’américaine, avec une mousse épaisse, nuageuse et condensée, vous serez heureux de savoir qu’il est beaucoup plus simple de réaliser cette version du lait que la version originale italienne (la micromousse).

Read moreabout How to Make the Perfect Cappuccino Foam?

ÉquipementTrucs et astuces
Ajuster un moulin à espresso: guide complet - Café Barista

Adjust your Espresso Grinder: A Complete Guide

Here are the steps to properly adjust your espresso grinder, along with a few tips to help you get the most out of your coffee.

Read moreabout Adjust your Espresso Grinder: A Complete Guide

Trucs et astuces
L’Aeropress: comment obtenir l’extraction optimale - Café Barista

The Aeropress: How to Get the Best Extraction

L’Aeropress vous permet d’infuser une tasse de café en une minute et offre un profil de goût dépourvu de toute acidité ou d’amertume.

Read moreabout The Aeropress: How to Get the Best Extraction

Trucs et astuces
Quelle est la différence entre les cafés lavés et naturels? - Café Barista

What's the Difference Between Washed and Natural Coffee?

Les deux procédés les plus répandus sont le lavage et le séchage des grains. On obtient alors des cafés dits « lavés » et « naturels ». Une troisième méthode, appelée procédé au miel (« honey-processed »), est aussi utilisée à moindre échelle. Quelles sont les différences entre chaque méthode?

Read moreabout What's the Difference Between Washed and Natural Coffee?

Trucs et astuces
Le café décaféiné: comment c'est fait? - Café Barista

Decaf coffee: how it's made?

Whether you drink decaffeinated coffee for health reasons or simply for better sleep, it is good to know that the decaffeinating process can impact the taste of the coffee. Here is a summary of the main methods used to decaffeinate...

Read moreabout Decaf coffee: how it's made?