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Our coffee blog

Recettes
Comment faire un espresso double allongé? - Café Barista

How to Make a Long Double Espresso

L’espresso double allongé fait partie des breuvages espressos de base. Très simple à réaliser, il est composé de deux ingrédients: l'eau et le café.

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Recettes
Comment faire un espresso double court? - Café Barista

How to Make a Short Double Espresso

L'espresso double court est fait à partir d'une dose de 14 à 18 grammes de café moulu fin. Le produit final représente environ 2 oz (55 ml) de liquide.

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Nouvelles
Café barista présente : l'Institut National du Barista - Café Barista

Café Barista Unveils the Institut National du Barista

Cela fait des mois maintenant que nous travaillons sur cet énorme projet. Toute l’équipe est très heureuse de vous dévoiler son tout nouvel Institut National du Barista, ou INB pour les intimes!

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Coffeefamily et partenaires
Top 5 des meilleurs cafés de Toronto - Café Barista

Top 5 Coffee Shops in Toronto

En plus d’être divertissante et dynamique, on mange et on boit très bien à Toronto ! Grâce à des microtorréfacteurs de cafés locaux qui approvisionnent de nombreux (et très cools) coffee shops, la coffee scene est loin d’être ennuyeuse à Toronto! Catherine Maisonneuve a pris le temps de visiter les cafés de la ville et de préparer une sélection de 5 cafés à voir absolument.

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ÉquipementTrucs et astuces
Comment utiliser un «clever dripper» ? - Café Barista

How to Use a Clever Dripper

Vous connaissez probablement le porte-filtre (dripper) régulier, un mode d’infusion simple qui a fait ses preuves. Voici sa variante, le clever dripper !

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ÉquipementTrucs et astuces
Le Chemex : comment faire? - Café Barista

Chemex: How Does it Work?

Découvrez comment préparer les meilleurs cafés filtres à l'aide du Chemex, un système d'infusion manuelle, qui allie design, goût impeccable et simplicité!

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ÉquipementTrucs et astuces
Le mode d’emploi ultime de la cafetière à piston - Café Barista

The ultimate French press instruction manual

The French press, also called a cafetière or Bodum (named after the company that manufactures it), is very practical, easy to use, and brews coffee with a pure, mild, and rich taste.

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Trucs et astuces
Comment faire une mousse à cappuccino parfaite? - Café Barista

How to Make the Perfect Cappuccino Foam?

Si vous appréciez vos cappuccinos à l’américaine, avec une mousse épaisse, nuageuse et condensée, vous serez heureux de savoir qu’il est beaucoup plus simple de réaliser cette version du lait que la version originale italienne (la micromousse).

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ÉquipementTrucs et astuces
Ajuster un moulin à espresso: guide complet - Café Barista

Adjust your Espresso Grinder: A Complete Guide

Here are the steps to properly adjust your espresso grinder, along with a few tips to help you get the most out of your coffee.

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