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Our coffee blog

Le mode d’emploi ultime de la cafetière à piston - Café Barista

The ultimate French press instruction manual

The French press, also called a cafetière or Bodum (named after the company that manufactures it), is very practical, easy to use, and brews coffee with a pure, mild, and rich taste.

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Comment faire une mousse à cappuccino parfaite? - Café Barista

How to Make the Perfect Cappuccino Foam?

Si vous appréciez vos cappuccinos à l’américaine, avec une mousse épaisse, nuageuse et condensée, vous serez heureux de savoir qu’il est beaucoup plus simple de réaliser cette version du lait que la version originale italienne (la micromousse).

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Ajuster un moulin à espresso: guide complet - Café Barista

Adjust your Espresso Grinder: a Complete Guide

Voici les étapes pour bien faire les ajustements sur votre moulin à espresso, ainsi que quelques conseils pour maximiser votre café.

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L’Aeropress: comment obtenir l’extraction optimale - Café Barista

The Aeropress: How to Get the Best Extraction

L’Aeropress vous permet d’infuser une tasse de café en une minute et offre un profil de goût dépourvu de toute acidité ou d’amertume.

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Quelle est la différence entre les cafés lavés et naturels? - Café Barista

What's the Difference Between Washed and Natural Coffee?

Les deux procédés les plus répandus sont le lavage et le séchage des grains. On obtient alors des cafés dits « lavés » et « naturels ». Une troisième méthode, appelée procédé au miel (« honey-processed »), est aussi utilisée à moindre échelle. Quelles sont les différences entre chaque méthode?

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Le café décaféiné: comment c'est fait? - Café Barista

Decaf coffee: how it's made?

Whether you drink decaffeinated coffee for health reasons or simply for better sleep, it is good to know that the decaffeinating process can impact the taste of the coffee. Here is a summary of the main methods used to decaffeinate...

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Qu'est-ce qui influence le prix du café que vous achetez? - Café Barista

What Influences the Price of Your Coffee?

Le café est la deuxième commodité la plus transigée en bourse, après le pétrole. Ce n’est pas surprenant que les prix varient autant! Mais précisément, quels facteurs influencent le prix de votre café?

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Un espresso, c'est quoi? - Café Barista

Espresso: What is it?

C’est du café et de l’eau, mais aussi beaucoup plus que ça. Finalement, qu’est-ce qu’un espresso?

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Les meilleurs cafés de New York - Café Barista

The Best Cafés in New York

La Grosse Pomme regorge de petits cafés sympathiques où il fait bon prendre un latte ou un espresso. À vrai dire, l’offre caféinée est si grande qu’il est difficile de s’y retrouver. Comme Alex s’y rend assez fréquemment, il a cru bon de dresser la liste de ses quatre coups de coeurs découverts de sa dernière visite.

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