Recette de latte à la pistache

Les fans de pistache seront ravis!

Que ce soit le deuxième café du matin ou le premier de l’après-midi, on aime bien varier nos lattes au courant de la journée. On dirait même que, parfois, on les aime un peu sucrés, légers en intensité et juste assez aromatisés!

Voici donc notre version du latte à la pistache que l’on garde simple et efficace. Il ne vous faut que trois ingrédients afin de réaliser ce breuvage des plus réconfortants!

Ingrédients

• Une cuillère à thé de crème de pistaches Favuzzi ;
• De la boisson de pistache Táche ;
• Votre mélange espresso préféré - de notre côté, nous choisissons le Cremone des fêtes pour ses notes de noix et de fruits confits.

Préparation du latte à la pistache

1. Dans une tasse à latte, déposer 1 grosse cuillère à thé de crème de pistaches ;
2. Extraire un espresso double (18g) sur la crème de pistaches ;
3. Mélanger l’espresso et la crème de pistaches afin d’obtenir un résultat et une texture homogène ;
4. Préparer la micromousse de latte en moussant la boisson de pistache;
5. Verser la micromousse sur le mélange d’espresso et de crème de pistaches. 

PS : Notre recette a été conçue pour un latte, mais elle fonctionne aussi pour tout café à base d’espresso incorporant du lait ou de la boisson de pistache : cappuccino, flat white, etc. Une recommandation de la rédaction serait de l’essayer en cortado : on vous le dit, c’est du génie!