3 cocktails au café parfaits pour les Fêtes!

Avec le temps des fêtes qui arrive à grand pas et toute l’organisation que cela implique, on s’est dit que vous aimeriez sans doute découvrir des recettes de cocktails festifs, mais surtout simples à réaliser. Ça tombe bien, car nous avons eu la chance, à notre dernier Café Show, de recevoir Maximiliano Vallée Valletta créateur notre ami et mixologue hors pair! Il a profité de l’occasion pour nous présenter sa nouveauté alcoolisée: le Cremaglace Lait au chocolat. Maximiliano a bien raison: les meilleurs cocktails sont les plus simples et ne contiennent pas beaucoup d’ingrédients. Voici donc trois cocktails, simples, caféinés et décadents à souhait qui mettent en valeur cette excellente liqueur légèrement chocolatée et, bien sûr, notre fameux café! Santé!

Affogato à la Cremaglace lait au chocolat

Ingrédients

• 2 boules de gelato (nous vous conseillons d’utiliser un gelato à la vanille, au chocolat, à la noisette ou même au café!)
• 2 oz de Cremaglace Lait au chocolat
  
• 1 espresso simple court

Préparation

1. Déposer les boules de gelato dans un petit verre ou un bol.
2. Verser l’espresso simple et la liqueur sur celles-ci. 
3. Apprécier en regardant la neige tomber ou entre deux chansons de rigodon.
   
   

Espresso martini marbré

Ingrédients

• 2 oz de Cremaglace Lait au chocolat
• 2 oz de Cremaglace Vanille
• 1 espresso double allongé

Préparation

1. Verser tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
2. Secouer le shaker vigoureusement jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Verser le mélange dans un verre, à martini ou autre, et savourer.
   
   

Bicerin à la tartinade choco-noisette

Ingrédients

• 1 ½ oz à 2 oz de cremaglace lait au chocolat
• 1 oz de lait
• 1 espresso double allongé
• Au goût, notre tartinade aux noisettes, chocolat au lait et espresso Allo Simonne x Barista 

Préparation

1. Dans un petit verre de type gibraltar, napper, à l’aide d’une cuillère, les paroies du verre avec de la tartinade.
2. Verser la liqueur Cremaglace et le lait.
3. Allonger avec le double espresso, au goût.
4. Apprécier ce cocktail, dont les saveurs changeront au fur et à mesure que la tartinade se mélangera aux liquides.