Cacao et noisette
Venezia
Venise – Venezia – fût le théâtre des premières maisons de torréfaction, au XVIIe siècle. Les façons de consommer le café ont évolué au centuple depuis, mais la tradition vénitienne de cuisson des grains pour l’espresso reste bien implantée dans les mœurs. Le Venezia 1645 est notre façon de rendre honneur à ces maîtres-torréfacteurs italiens, dont le savoir-faire se transmet d’une génération à l’autre depuis près de 400 ans.
🌍 Origine mise en valeur: Kenya
🔥 Torréfaction: mi-noire
🌰 Notes de dégustation: cacao et noisettes
Venezia
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Notre café
Torréfié lentement
Depuis 2004, nous torréfions du café selon la tradition italienne à Montréal.
Parfaitement équilibré
Nos mélanges de cafés sont développés pour offrir une balance entre l'acidité, l'amertume et le corps.
Fraîcheur garantie
Nous torréfions du café chaque jour. Vous pouvez donc être assuré que votre tasse sera exquise.
Grains supérieurs
Nous sélectionnons uniquement des grains de café verts de qualité supérieur.
Questions café les plus fréquentes
Votre café est-il huileux?
La grande majorité de nos cafés est conçue pour toutes les machines espresso automatiques ou manuelles. Le seul café de notre gamme espresso qui pourrait être huileux est le Bio Tre de par sa torréfaction foncée.
Combien de temps se conserve le café?
Pour une conservation optimale du café, nous recommandons l'utilisation des sacs Barista que nous fournissons. Ces sacs sont spécialement conçus pour maintenir la fraîcheur du café.
Nous vous suggérons de conserver votre café dans un endroit sombre et sec, tel qu'une armoire de cuisine. Cela garantira que votre café reste frais et délicieux.
Il est important de ne pas entreposer le café dans des endroits humides comme le réfrigérateur ou le congélateur. L'humidité peut altérer le goût et la fraîcheur du café.
En suivant ces recommandations, vous pouvez conserver la fraîcheur du café pendant jusqu'à 3 mois!
Que signifient les arômes mentionnés sur vos sacs de café?
Les arômes que nous indiquons sur nos sacs font référence à la palette de goût que vous pouvez percevoir pour chaque produit, de manière similaire à la description des saveurs du vin
Nos cafés espresso et filtre ne contiennent aucun aliment ajouté. Ce sont des produits bruts, vous n'avez donc rien à craindre pour les allergènes.
Quand le café est-il torréfié?
Nous torréfions du lundi au samedi. Vous pouvez donc être assuré que votre café est fraîchement torréfié.