Our coffee blog

Visite de fermes productrices de café au Costa Rica! - Café Barista

Mar 13, 2023

A Visit to the Coffee Farms of Costa Rica!

En février dernier, Enrico Serena, cofondateur de Café Barista, s’est rendu au Costa Rica afin de renouer avec les fermiers qui nous fournissent leurs grains. Ce pays étant reconnu pour être un producteur de café exceptionnel, il nous tardait de découvrir les secrets de son succès.

Notre avis sur la Moccamaster KBGT - Café Barista

Mar 03, 2023

Our Review of the Moccamaster KBGT

La principale différence entre la Moccmaster KBGT et la Moccamaster KBGV: La carafe! Celle de la Moccamaster KBGT est composée d’acier inoxydable et possède une capacité plus grande, soit de 1,25 litre. Autrement, elles fonctionnent toutes les deux grâce au même mécanisme d’infusion qui garantit un excellent café des années durant!

Comment choisir ses grains de café? - Café Barista

Mar 02, 2023

How to Choose the Right Coffee Beans

Qu’on parle d’espresso ou de café filtre, il importe de bien choisir sa matière première. Ce processus implique souvent quelques essais et erreurs. Afin de vous faire économiser temps et argent, nos barista vous expliquent tout ce qu’il y a à savoir pour avoir la meilleure infusion possible!

Notre avis sur la Moccamaster KBGV Select - Café Barista

Mar 01, 2023

Our Review of the Moccamaster KBGV Select

Qui a dit que boire du café filtre devait être ennuyant? Avec cette machine, ajoutez de la couleur à votre cuisine et à votre journée avec une tasse de café parfaite à chaque infusion!

Notre avis sur la machine espresso Ascaso Dream PID - Café Barista

Feb 22, 2023

Our Review of the Ascaso Dream PID Espresso Machine

Aujourd’hui, on vous présente la Ascaso Dream PID, une option haut de gamme au look rétro et à un prix somme toute raisonnable comparativement à d’autres machines espresso plus onéreuses.

Trucs et astuces

Le guide ultime pour l'espresso parfait - Café Barista

Feb 21, 2023

The ultimate guide for perfect espresso

IN THIS ARTICLE: What are the different roasts of coffee?Why an espresso blend?The different portafiltersWhat is a single, double, short and long espresso?How to adjust your grind and espresso grinder?Notes on pressure on the coffee tamper In the following lines,...

Nouvelles

Feb 07, 2023

Coffee Crawl à New York City

Il n’y a pas à dire, les grandes villes regorgent de cafés et c’est ce qui nous permet d’en découvrir à chaque visite. Ce n’est pas la première fois que notre équipe part découvrir New York et ses établissements caféinés, et pourtant, chaque fois, on fait de magnifiques découvertes.

Recettes

Recette du cocktail Après-Ski 2023 avec Maximiliano Vallée Valletta - Café Barista

Feb 01, 2023

Recipe: Après-Ski 2023 Cocktail with Maximiliano Vallée Valletta

Maximiliano Vallée Valletta loves sharing his amazing recipes with us! And for Café Show #53, he put together a special Après-Ski recipe just for us! Maximiliano is the General Manager of Club Local, a Quebec spirits company that produces liquors...

Trucs et astuces

Jan 11, 2023

How to open your first coffee shop

From first imagining it to opening day, getting a coffee shop up and running is a grand adventure, with many arduous steps along the way. On the road from dream to reality, every step takes a long time to complete and a series of questions must be addressed to stay on course.

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