Rocket Giotto Type R

Les pompes rotatives se retrouvent normalement dans les machines commerciales des cafés à cause de leur durabilité exceptionnelle. Cette technologie de pointe permet aussi de garder une pression avec davantage de stabilité et de précision. Elle permet donc de limiter les variables pour obtenir un café parfait, à chaque activation de la manivelle. En plus d’être silencieuse, la pompe se branche directement à l’eau. Il est aussi possible de connecter le bac à eau au drain; vous n’avez ainsi jamais à le vider. Enfin, une pompe rotative est plus durable qu’une pompe à vibration au fil du temps. Vous pouvez même y brancher un filtre en ligne, pour des espressos divins.

Le groupe infuseur E61 a un statut mythique parmi les amoureux du café. Inventé par Ernesto Valente en 1961, ce groupe est toujours utilisé aujourd’hui. Il demeure tout aussi révolutionnaire, 60 ans plus tard. Avec ses 4 kg de laiton, son traitement de la chaleur se compare à celui d’une poêle en fonte: après quelques minutes de réchauffement, il atteint sa température optimale et bénéficie d’une inertie thermique inégalée de concert avec une stabilité de température incomparable.
Avec la bonne technique, les tunnels (channeling) sont quasi-inexistants dans le groupe E61 grâce à une pré-infusion qui augmente graduellement la pression au sein de l’unité.

Type de machine : Espresso
Fait en : Italie
Dimensions (L x H x P) : 29,5 cm x 43 cm x 41,5 cm
Poids : 28 kg
Voltage : 110/120 V - 15 ampères
Chaudière : 1.8L
Diamètre du porte-filtre : 58 mm
Élément chauffant : 1200 W
Source d’eau : Réservoir de 2.5L ou connexion directe à la plomberie.
Contrôle de la température : PID
Pompe : Rotative
Garantie : 2 ans pièces et main-d’œuvre, kit de connexion à la plomberie
Couleurs : Chrome
Matériaux : Métal
Baromètres : 1 pour bouilloire, 1 pour la pompe du groupe infuseur
Accessoires supplémentaires inclus dans la boîte : Porte filtre double, porte filtre simple, panier aveugle, presse café Rocket, brosse de nettoyage, pastille de nettoyage

Rocket combine les esprits d’un Néo Zélandais et d’un Italien pour arriver à produire des machines offrant les meilleurs espressos du monde, à chaque tasse. Les machines Rocket sont intimement liées avec la communauté du vélo. Près de 350 des meilleurs cyclistes au monde ont la chance de commencer chaque matin avec un café extrait d’une machine Rocket.
L’artisan italien fabrique toutes ses machines entièrement à la main à Milan. Depuis 2007, Rocket a su se positionner comme chef de file autant pour ses machines résidentielles que commerciales utilisées dans des cafés et des maisonnées à travers le monde.