R-103 Intensive Workshop

The intensive course was absolutely perfect. As someone who knew very little about coffee, I was amazed at how much I learned. Paul was incredibly knowledgeable about the subject he was teaching. The theory covered everything from the origins of coffee to grinding and tasting, and the practical sessions on making lattes and cappuccinos were equally engaging.

La formation de barista intensive est super!! Je suis absolument ravi ! 🌟 L'instructeur PAUL était non seulement extrêmement compétent, mais aussi passionné par le café, ce qui a rendu chaque minutes captivante. Les explications étaient claires et les démonstrations pratiques étaient très détaillées, ce qui m'a permis de comprendre et de maîtriser les techniques de préparation du café comme jamais auparavant.
Je recommande vivement ce cours à toute personne intéressée par le café, qu'elle soit débutante ou déjà expérimentée. C'est une expérience enrichissante qui vous donnera les compétences et la confiance nécessaires pour exceller dans le café. Bravo à toute l'équipe pour ce programme exceptionnel ! ☕👏"

J'ai suivi la formation en Avril. Mon but était de m'initier au monde du café avant d'entamer l'achat d'une machine espresso.
Nous avons appris sur plusieurs sujets : l'impact de l'origine du café, de la torréfaction, de la préparation et du moulage des grains sur le goût.
Nous avons visité les installations où la torréfaction se faisait. La formatrice a aussi utilisé diverses méthodes (autre que l'espresso) pour faire du café d'on la French press (piston) et V60.
Petite surprise pour la fin : nous sommes reparties avec un boite découverte de café d'une valeur de +30$!
Beaucoup de dégustation, beaucoup de plaisir et superbe ambiance avec la barista et les autres participants.
Je recommande fortement!

J’ai suivi la formation R-103 avec Sarra-Danielle, j'ai ressorti emballer. Tout était super l’emplacement, le local, les équipement mis a notre disposition et surtout la formatrice, chaleureuse et accueillante et sans prétention. Merci pour cette belle expérience je la recommande fortement.

Je sors enchanter de la formation intensive de Barista. Le professionnaliste, la gentillesse et l’accueil de Sarra-Danielle m’a permis de vivre une belle expérience dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. J’en ai appris davantage sur le café, autant sur sa provenance que sur la façon d’on on torréfie ce dernier. J’ai adoré le côté pratique dans lequel j’ai appris à faire différentes sortes de café et surtout, essayer de maitriser l’art de le servir.

Je recommande fortement cette formation à tous ceux et celles qui désirent en savoir davantage sur cette boisson excitante qui nous provient de la graine de caféier.

Benoit