Cronometro Mozzafiato Type R

3,700.00$
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La machine semi-professionnelle de Rocket offre l’addition d’une pompe rotative et d’un PID à la construction déjà impressionnante de l’Appartamento. Grâce à cette pompe, la machine offre la possibilité de se connecter directement à l’eau. Le PID offre un réglage de la température toujours égal pour chaque extraction. La Mozzafiato offre un équilibre parfait entre précision, durabilité et grandeur.


Constance inégalée

La machine assure une chaleur constante, espresso après espresso, de façon plus précise que la machine Appartamento grâce à son PID (Dérivé Proportionnel Intégral) couplé d’une sonde. Il permet de maintenir une chaleur constante à votre eau. Plutôt que de monter à une température désirée, s’arrêter, puis rallumer l’élément chauffant quand la température atteint un seuil trop bas, le dispositif de la Mozzafiato garde l’eau toujours à la même température. De plus, la sonde permet une lecture plus précise de la température, offrant ainsi la capacité d’utiliser le PID à son plein potentiel.

Pompe rotative: incontournable

Les pompes rotatives se retrouvent normalement dans les machines commerciales des cafés à cause de leur durabilité exceptionnelle. Cette technologie de pointe permet aussi de garder une pression avec davantage de stabilité et de précision. Elle permet donc de limiter les variables pour obtenir un café parfait, à chaque activation de la manivelle. En plus d’être silencieuse, la pompe se branche directement à l’eau. Il est aussi possible de connecter le bac à eau au drain; vous n’avez ainsi jamais à le vider. Enfin, une pompe rotative est plus durable qu’une pompe à vibration au fil du temps. Vous pouvez même y brancher un filtre en ligne, pour des espressos divins.



Spécifications techniques

Type de pompe: rotation
Fait en: Italie
Hauteur: 40 cm
Largeur: 28 cm
Profondeur: 42 cm
Poids: 60 lbs
Nombre de chaudières: 1
Capacité de la chaudière: 1,8 L
Pression: 9 bars
Diamètre du porte-filtre: 58 mm
Groupe infuseur: E61
Élément chauffant: échangeur de chaleur
Contrôle de température: sonde
Temps de démarrage: 15 minutes
Source d’eau: réservoir ou connexion directe à l’eau
Capacité du réservoir: 3 L
Garantie: 2 ans pièces et main d’oeuvre
Matériaux: métal
Couleurs: inox
Accessoires inclus dans la boîte: porte filtre simple, porte filtre double, panier plein, presse café (tamper), pastilles de nettoyage, brosse de nettoyage, manuel papier et usb, tuyau pour raccord d’eau

Un mot sur la marque

Rocket combine les esprits d’un Néo Zélandais et d’un Italien pour arriver à produire des machines offrant les meilleurs espressos du monde, à chaque tasse. Les machines Rocket sont intimement liées avec la communauté du vélo. Près de 350 des meilleurs cyclistes au monde ont la chance de commencer chaque matin avec un café extrait d’une machine Rocket.
L’artisan italien fabrique toutes ses machines entièrement à la main à Milan. Depuis 2007, Rocket a su se positionner comme chef de file autant pour ses machines résidentielles que commerciales utilisées dans des cafés et des maisonnées à travers le monde.