Devenir Barista Certifié

La certification Barista est un parcours complet permettant de développer toutes les compétences nécessaires afin d’offrir un café de spécialité de qualité exceptionnelle ainsi qu’un service hors du commun dans un contexte commercial.

Qu’est-ce que la certification ?

La certification est le résultat de 16 h de formation et de consultation privée, étalées sur une période d’un à deux mois. Exclusive aux clients de Barista, elle assure au consommateur final l’assurance qu’il recevra le plus haut standard de qualité lors de sa visite dans un établissement tenu par un barista certifié.

Comment se déroule la certification ?

Étape 1

À Barista Microtorréfacteur, la première demi-journée de formation est la P-101 et la P101.1. La première porte sur la méthode d’extraction de l’espresso ainsi que la confection de micromousse, alors que la deuxième est une spécialisation sur l’ajustement d’un moulin à café.

Étape 2

La formation suivante – la P-102-, toujours chez Barista, porte exclusivement sur le latte art, avec l’accent mis sur la pratique. Le nombre de dessins maitrisés à la fin de cette formation est variable en fonction de chacun, mais la majorité de nos élèves sont alors en mesure de faire le cœur et la rosetta.

Étape 3

Une fois ces formations terminées, le barista suivant la certification pratiquera ses nouvelles connaissances dans son établissement avant de recevoir la formation P-103. Cette dernière, d’une durée d’une journée, se déroule dans l’établissement d’affaires du barista désirant devenir certifié. Elle permet de souder les connaissances acquises précédemment dans un contexte réel, et d’offrir des conseils sur l’ergonomie et la productivité.

Étape 4

Après une autre période de pratique, une visite de contrôle qualité sera faite afin d’offrir les derniers conseils au barista désirant devenir certifié. Une fois celle-ci effectuée, la certification Barista sera offerte au barista ainsi qu’à son établissement. Évidemment, notre support ne s’arrête pas là et nos formations régulières restent disponibles à tous les nouveaux membres de l’établissement.

Comment devenir certifié Barista ?

Le programme de Barista Certifié, d’une valeur de plus de 1 200 $, est offert gratuitement à un nombre limité de clients Barista chaque année. Pour prendre part à ce parcours exclusif, communiquez avec nous afin de savoir si des places sont disponibles.

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