Qui est Barista?

Fondé en 2004 par Alex Sereno et Enrico Serena, deux grands amis et amoureux de café, Barista est un microtorréfacteur situé à Montréal, au Québec. Depuis plus de 16 ans, nous torréfions lentement et de façon artisanale nos mélanges espresso et nos cafés filtres, selon la tradition italienne.

En plus d’offrir des produits de haute qualité, il est important pour nous de partager notre savoir et de transmettre aux passionnés de café les conseils et astuces de nos experts barista. Pour nous, l’important c’est que vous puissiez vivre la meilleure expérience café à la maison, lorsque vous préparez et dégustez vos breuvages caféinés préférés, du café filtre au latte!

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MAINTENANT EN EXCLUSIVITÉ DANS LES ÉPICERIES METRO!

Produits d'ici Metro Épicier

Avec la demande grandissante de nos clients de pouvoir accéder plus facilement à nos produits, un peu partout au Québec, faire notre entrée en épicerie était une opportunité en or! Bien que nos produits soient disponibles en ligne et dans plusieurs points de vente variés, depuis plusieurs années, l’épicerie nous permet maintenant de rendre nos produits plus accessibles et de rejoindre le plus grand nombre de passionnés de café!

Ayant pour objectif de mettre en valeur des entreprises québécoises et d’offrir à leur clientèle des produits locaux de qualité, METRO est un chef de file en alimentation au Québec. C’est pourquoi une collaboration avec METRO était toute naturelle pour BARISTA. Offrir 4 mélanges de café exclusifs disponibles dans plus de 200 épiceries METRO nous permet de concrétiser davantage notre vision de démocratiser et de rendre plus accessible le café de spécialité aux Québécois. Nous sommes heureux de pouvoir vous permettre de déguster un délicieux café de qualité, chaque matin.

Gamme espresso filtre café Barista Métreo Épicerie version mobile
Espresso biologique et équitable Mélange du Barista Metro

MÉLANGE
DU BARISTA

Le mélange du Barista rappelle les cafés créés dans la plus pure tradition italienne. À sa dégustation, on ressent bien les particularités de ces trois origines. Les grains éthiopiens, de la région du Sidamo, lui donnent son côté chocolaté et légèrement floral tandis que les grains de la Colombie  lui apportent une fine pointe d’acidité. D’une belle texture, sa robustesse et sa longueur en bouche lui proviennent des grains du Pérou.

Idéal pour les amoureux d’espresso simple ou double, il est aussi savoureux en ristretto. Le mélange du Barista conserve sa persistance lorsqu’il est utilisé pour les cafés au lait, il est donc parfait pour les amateurs latte et de cappuccino!

NOTES DE DÉGUSTATION
NOTES DE CHOCOLAT NOIR ET PETITS FRUITS

ORIGINES
COLOMBIE, PÉROU ET ÉTHIOPIE

TORRÉFACTION
MI-NOIRE

INTENSITÉ
2/3

ACIDITÉ
1/3

AMERTUME
1/3

Espresso biologique et équitable Mélange signature Barista Metro

MÉLANGE
SIGNATURE

Le Mélange Signature charme à coup sûr les amateurs de café fruité. Moins intense que le mélange du Barista, il est plus acidulé et, à sa dégustation, on ressent bien les notes d’agrumes, que lui donnent les grains du Nicaragua, et de caramel soyeux. C’est un café doux, mais dont la pointe d’amertume ajoute un éclat!

Idéal pour les amateurs d’americano, le Mélange Signature est également délicieux pour les breuvages à base d’espresso avec une touche de lait tels que le cortado et le macchiato.

NOTES DE DÉGUSTATION
NOTES DE CARAMEL SOYEUX

ORIGINES
NICARAGUA ET PÉROU

TORRÉFACTION
MI-NOIRE

INTENSITÉ 
1/3

ACIDITÉ 
2/3

AMERTUME 
2/3

Café filtre biologique et équitable Colombien velouté Barista Metro

COLOMBIEN
VELOUTÉ

Velouté, riche et aromatique, notre café Colombien est composé uniquement de grains Supremo, soit la plus haute qualité de grains colombiens. Cultivés en sols volcaniques, ses grains lui donnent un petit goût légèrement fruité. Délicat et floral, on distingue bien ses douces notes de miel et d’amandes à la dégustation!

C’est le café qui accompagne parfaitement chaque moment de la journée, du réveil aux fins de soirée! Qu’il soit infusé dans une cafetière filtre, un porte-filtre conique ou une cafetière à piston, sa richesse et ses arômes sauront plaire à tous les amoureux de café filtre velouté!

NOTES DE DÉGUSTATION
DÉLICAT ET FLORAL AVEC NOTES DE MIEL

ORIGINE
COLOMBIE

TORRÉFACTION
MI-NOIRE

INTENSITÉ
1/3

ACIDITÉ
2/3

AMERTUME
1/3

Café filtre biologique et équitable Nicaragua Corsé Barista Metro

NICARAGUA
CORSÉ

Le Nicaragua corsé est le café le plus foncé de notre gamme. Sa torréfaction donne aux grains un lustre et une intensité qui plaira à tous les amoureux de café intense. À sa dégustation, on ressent bien son côté plus torréfié, chocolaté, plus fumé, mais dont la finale est légèrement fruitée.

C’est le café pour se donner un boost d’énergie!

NOTES DE DÉGUSTATION
RICHE AVEC NOTES DE CACAO

ORIGINE
NICARAGUA

TORRÉFACTION
NOIRE

INTENSITÉ 
3/3

ACIDITÉ 
2/3

AMERTUME 
3/3

PRÉPAREZ LES MEILLEURS CAFÉS À LA MAISON!

Découvrez nos trucs et astuces afin de préparer les meilleurs cafés espresso et filtre à la maison! Nous avons regroupé, à l’intérieur de deux guides pratiques, les précieux conseils de nos baristas afin de vous permettre de vivre pleinement une expérience café complète et simplifié, dans le confort de votre foyer.

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LA PRÉPARATION
DU PARFAIT CAFÉ FILTRE

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LA PRÉPARATION
DE BREUVAGES À BASE D’ESPRESSO

DES PRODUITS DE QUALITÉ CERTIFIÉS
BIOLOGIQUES ET ÉQUITABLES

Certifiés biologiques par Québec Vrai et équitables par Fairtrade, nos mélanges correspondent aux plus hauts standards de qualité et de traçabilité. En effet, ces 4 mélanges permettent, non seulement, de diminuer l’empreinte écologique, puisque aucun produit chimique n’est utilisé lors de la culture du café biologique, mais également l’empreinte carbone reliée à la production du café. La certification équitable, quant à elle, s’assure d’offrir des conditions de travail – et de vie – intéressantes et dans le respect des droits des individus qui travaillent sur les plantations de café, en plus de s’assurer un respect de l’environnement.

100% certifiés Fairtrade, www.fairtrade.ca

Points de vente café Barista épicerie Metro
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