16 Oct Comment programmer une dose d’espresso?
Découvrez toutes les étapes pour programmer une dose d'espresso sur une machine commerciale afin de réaliser une extraction précise et parfaite....
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Dans cet article, on vous explique toutes les étapes pour nettoyer votre machine espresso commerciale afin d'en faire un entretien rigoureux!...
Découvrez toutes les étapes pour faire les ajustements sur votre moulin à café commercial pour obtenir l'extraction d'espresso parfaite!...
Laurent, passionné de café et directeur général chez Barista microtorréfacteur, a vécu une expérience incroyable au Host Milano en Italie. Il a partagé avec nous ses découvertes, ses coups de coeur et les tendances et nouveautés qu’il a observées à l’événement....
Lorsque l’on pense à ouvrir un premier café, on doit inévitablement penser aux équipements dont on aura besoin pour réaliser tous les cafés que l’on servira chaque jour, et ce, pour les années à venir....
Lisez pourquoi nous avons choisi ce moulin comme le compagnon parfait aux techniques d’infusion manuelles comme l’Hario V60 et la cafetière à piston. ...
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Une machine espresso portative? Oui! Rocket Espresso est la toute première compagnie à avoir réalisé une machine à café qui s’emporte là où l’on va: la Porta Via. ...
Et si, plus souvent, on pouvait participer à de tels événements où tout ce qui compte, c’est cette même passion du café qui nous anime; où tous échangent et ont le désir de partager et d’apprendre....
Le latte citrouille et épices popularisé par les grandes chaînes a trop de sucre et d'arômes artificiels. Pourquoi ne pas inventer un latte à base de vraie citrouille et de vraies épices ?...
La cafetière à siphon est beaucoup plus simple à utiliser qu'on ne le pense. Elle fonctionne selon un système de dépression et donne un café rond et sucré....
Témoignage d'Elsa, étudiante en techniques juridiques et barista. Une chose est sûre, Elsa considère le moment café comme primordial dans une journée....