Quoi faire avec les marcs de café?

August 29, 2012 3 min read

Quoi faire avec les marcs de café?

Il va bien évidemment dans le compost, mais le marc de café, ce café déjà infusé et désormais « inutile », a aussi d’innombrables utilisations en cuisine, en beauté et en entretien ménager. Voici quelques façons de récupérer vos kilos de café!

Dans le frigo et les armoires

Avouez que vous ne pouvez plus vous rappeler de la dernier fois que vous avez changé votre boîte de bicarbonate de soude dans le frigo? Utilisez plutôt votre restant de café du dimanche pour absorber les odeurs indésirables. Laissez refroidir les grains de café après leur utilisation, puis placez les dans un petit contenant non hermétique, dans le fond du réfrigérateur. 

Étant donné que le café agit un peu comme une éponge à odeurs, il représente une alternative intéressante au bicarbonate de sodium. D’ailleurs, c’est probablement la seule fois où on vous conseillera de mettre le café au frigo! 

Vous pouvez aussi utiliser ce petit truc pour neutraliser les odeurs dans vos armoires.

Sur votre peau

La caféine est déjà largement utilisée en pharmacologie, notamment pour ses vertus énergétiques et anti-cellulite, mais aussi en raison de sa capacité à améliorer la micro-circulation sanguine et à dissoudre la kératine (élimine les cellules mortes et oxygène la peau). Par contre, une nouvelle idée commence à faire son chemin : le marc de café est un excellent exfoliant pour la peau! 

Pour obtenir un gommage exfoliant 100 % naturel, mélangez un peu de café à de l’huile de coco, végétale ou d’amande douce, ou encore à du miel. Massez cette mixture sur le visage et le cou, ou sur n’importe quelle zone à traiter, et rincez à l’eau tiède. Il est recommandé de tester une petite partie de la peau avant de procéder à un traitement complet. Le fait d’utiliser le café comme exfoliant, en plus de tous les autres avantages de la caféine, rendra votre peau toute douce!

Vous pourriez aussi opter pour la variante « contour des yeux », qui permet de réactiver la circulation sanguine, et donc de réduire l’apparence des cernes. Mélangez un blanc d’oeuf, une cuillère à thé de marc de café et une demie cuillère à thé de miel, puis laissez agir sous les yeux pendant 5 minutes. Rincez délicatement.

En cuisine

Certains blogues prétendent que laisser reposer la viande dans le marc de café pendant quelques heures rendrait la viande ultra-tendre. Nous n’avons pas testé la technique, mais si ça vous dit, donnez-nous-en des nouvelles!

Ce qui est sûr, par contre, c’est que le marc de café est excellent dans les desserts, ou en marinade pour la viande. Nous avons notamment trouvé cette recette de carpaccio de boeuf signée François Chartier, qui donne l’eau à la bouche.

Dans le potager

En fait, cette section ne vise qu’à défaire le mythe qui assure que le marc de café est un excellent insecticide et qu’il fait un excellent engrais. Malheureusement, ce n’est en effet qu’un mythe! Les études ont démontré qu’il s’agirait d’un effet placebo, car le café n’aurait pas le moindre effet sur les limaces comme sur la croissance des plants.

Par contre, tel que mentionné plus haut, le café va bel et bien au compost. Si vous faites votre compost maison (et non par le biais de votre municipalité), sachez qu’il est recommandé de n’ajouter du café qu’avec parcimonie à votre mélange.

Sources pour la rédaction

mélanges café espresso filtres barista


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