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Gran Barista

9.50$35.00$

Cet éclatant espresso est très versatile. Sa douceur et sa finale acidulée en font un mélange au goût persistant pour tous vos breuvages.

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Prix avec abonnement: 14.80$

UGS : ESP-GB

Histoire

Un mélange grandiose, éclatant. Deuxième création de Barista, le Gran Barista se démarque généreusement par son corps et ses attributs gustatifs soutenus. Provenant de l’Amérique Centrale, il représente cette région productrice qui se distingue par une bonne acidité.

Origine mise en valeur: Guatemala

Torréfaction: Mi-noire

Profil de goût: Éclatant – Notes de caramel – Acidulé

Profil de goût

Notes de dégustation: caramel et éclatant

  • Acidité
  • Amertume
  • Intensité
  • Parfait pour
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Expédition
gratuite

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Ridiculement simple, et pourtant si important. En minimisant les intervenant entre vous et nos sacs de café, nous pouvons torréfier tous les jours  ici même, à Montréal, et assurer ainsi la fraîcheur et les stocks permanents de vos mélanges préférés.

Son mélange de grains du Guatemala présente une telle acidité, non sans avoir offert des arômes très doux : on discerne facilement des notes de caramel, voire de sucre brûlé, qui créent un équilibre avec les notes d’agrumes que l’on retrouve par la suite. Ce profil de goût est notamment dû à sa culture en altitude, sur des sols volcaniques.

Cuit lentement jusqu’à atteindre un profil de torréfaction mi-noir typiquement italien, notre représentant guatémalien n’est ni profondément intense ni amer. Le Gran Barista dégage une certaine brillance qui persiste longtemps en bouche.

Toutes ces caractéristiques gustatives le rendent extrêmement polyvalent ; vous l’apprécierez autant en latte qu’en espresso court, et même dans votre cafetière moka italienne ou dans une cafetière à piston.

Puisqu’il offre des arômes sucrés, ce mélange est un très bon partenaire dans la cuisine ! Pour les cafés alcoolisés comme pour le parfait tiramisu, le Gran Barista est l’espresso tout désigné.

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