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Jessica

24.00$

Tout en complexité, cet espresso de dégustation a une personnalité nuancée. Il couronnera votre repas d’une touche de délicatesse.

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Prix avec abonnement: 19.20$

UGS : SP-JESSICA

Histoire

Créé en 2014. Nous avons longtemps désiré obtenir l’opinion d’un sommelier en vin. Cet exercice de comparaison a donné lieu à une rencontre avec la sommelière de renom Jessica Harnois. C’est suite à plusieurs sessions de dégustations et d’échanges que nous avons entrepris de développer un espresso plus féminin, à son image et à son profil de goût.

Origine mise en valeur: Sumatra

Torréfaction: Mi-noire

Profil de goût: Complexe – Délicat – Aromatique

Profil de goût

Notes de dégustation: complexe et sec

  • Acidité
  • Amertume
  • Intensité
  • Parfait pour
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Expédition
gratuite

Partout au Québec et en Ontario, commandez au moins 1kg de café et l’expédition sera à nos frais.
De plus, commandez avant Midi et votre commande sera expédiée aujourd’hui. La livraison prend en moyenne de 48 à 72 heures.

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Toujours frais
toujours en stock

Ridiculement simple, et pourtant si important. En minimisant les intervenant entre vous et nos sacs de café, nous pouvons torréfier tous les jours  ici même, à Montréal, et assurer ainsi la fraîcheur et les stocks permanents de vos mélanges préférés.

Le Jessica est le mélange le plus subtil de notre collection. Élaborée en collaboration avec la sommelière Jessica Harnois, cette recette est fine, nuancée, délicate. Mais complexe.

Ce mélange est fait à 100% de Sumatra indonésien. Il représente bien cette région exotique, étant beaucoup plus fruité que les autres espressos de Barista. Ces arômes seront parfaitement en accord avec le côté boisé, finement terreux, et la finale florale surprenante du Jessica.

            Cet espresso très spécial est réservé aux amateurs de café épicuriens qui désirent une expérience de dégustation différente. Mais prudence : le Jessica a un côté capricieux.

S’il est mal infusé, vous pourriez vous retrouver avec une mauvaise expérience, car les notes terreuses seront alors mises en évidence. Assurez-vous donc d’avoir une mouture impeccablement réglée sur votre moulin, et des accessoires propres et secs pour maximiser votre café.

Lors de l’infusion, nous vous suggérons de le déguster avec du lait ; il deviendra beaucoup plus goûteux ! Un macchiato ou un cortado, par exemple, seraient à privilégier comme boissons d’essai.

Cela n’enlève rien à sa qualité lorsqu’il est servi en espresso. Il sera alors plus en subtilité et en complexité, parfait pour un espresso de fin de soirée. Bonne dégustation !

 

 

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