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Ateliers de barista

Que vous soyez un fervent amateur de café sans expérience ou un barista propriétaire d’un café indépendant depuis 10 ans, nous vous offrons un service de formation barista personnalisé qui répondra à vos besoins d’expert comme de débutant.

Ateliers Barista

Nous offrons trois Ateliers Barista pour découvrir le monde du café. Ces formations spécifiques se font en petits groupes, dans nos locaux, et sont données par nos experts en torréfaction et en technique d’extraction de l’espresso. Le tout, avec le souci de passer un bon moment !

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Vous êtes un commerçant ?

Nous offrons aussi plusieurs types de formations professionnelles

Atelier Espresso 101 : Extraction + Micromousse + Latte art

L’espresso est la base de toutes vos boissons caféinées préférées. Une fois que vous aurez extrait le parfait espresso, vous pourrez apprendre à maîtriser la technique de micromousse pour réaliser des lattés parfaits. Évidemment, vous ressortirez aussi de l’Atelier avec une solide base en latte art !

65$ / personne

Atelier Dégustation : Origines + Torréfaction

L’acidité, l’amertume, la rondeur, toutes ces caractéristiques changent énormément d’une région de production à l’autre. Découvrez les profils de goût de quatre terroirs différents (Afrique, Amérique du Sud, Amérique Centrale, Océanie), en plus de goûter à trois cafés de torréfactions différentes infusés à la cafetière à piston. Évidemment, une visite de notre plan de production s’impose !

65$ / personne

Ateliers de groupe (team-building)

Les Ateliers de groupe sont faits sur mesure, à l’image de la formation que vous désirez. Nous personnalisons les ateliers selon vos besoins, votre budget et votre horaire.

Plusieurs options s’offrent à vous pour découvrir certaines parcelles du monde du café : une visite du plan de production et des locaux de torréfaction, le combo extraction – micromousse – latte art 101, l’utilisation d’une machine espresso, les techniques manuelles d’infusion (porte-filtre Dripper, cafetière à piston Bodum, Aeropress, carafe Kinto), la dégustation d’espresso (découvrez les profils de goût de 4 grands territoires de culture de café, soit l’Amérique du Sud, l’Amérique Centrale, l’Afrique et l’Océanie), ou encore la dégustation de 3 styles de torréfaction à partir d’une même origine.

Tous ces styles de formation sont d’excellentes façons d’élargir les connaissances de vos employés, de faire une journée de team building au sein de votre entreprise, ou tout simplement d’en découvrir plus sur votre breuvage préféré!

Atelier Les différents systèmes d’infusion manuels : porte-filtre + cafetière à piston + Aeropress

Faites un tour d’horizon des méthodes d’infusion manuelles, des plus anciennes aux plus récentes, qui vous fera découvrir les différents aspects et profils de goût que le café peut offrir. L’atelier vous présente l’infusion au porte-filtre (Dripper), à la cafetière à piston (Bodum), à l’Aeropress et à la carafe (Kinto).

Pour plus de détails ou prendre rendez-vous

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Café Barista inc.
9150 Meilleur, Suite 105
Montréal, QC
H2N 2A5
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Téléphone
514,381, (CAFÉ) 2233
1,877,381,8170

Courriel
laurent@cafebarista.ca

Notre barista formatrice

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Camille Laventure

Notre nouvelle recrue Camille a travaillé au Cafellini Saint-Bruno pendant près de 6 ans. Elle connaît l’espresso, la micromousse et tout ce qui touche à la caféine comme sa poche. Et c’est la meilleure de la place en latte art !

Ateliers Espresso 101 – Formation vidéo gratuite

Formations de barista professionelles

La formation de barista professionnelle est un pilier de base dans nos services aux commerçants. Nous sommes toujours heureux de former les employés afin qu’ils servent le meilleur café qui soit, de la mouture à la micromousse! L’entretien et l’ajustement de l’équipement, autant pour le moulin que la machine, fait également partie du métier de barista. Toutes ces notions sont abordées à travers nos trois formations professionnelles.

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