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Africano

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Avec sa provenance éthiopienne, cet americano de torréfaction mi-noire est rond, floral, équilibré. Il dégage des notes de cacao qui balancent sa faible acidité.

 

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Prix avec abonnement: 14.80$

UGS : AME-AFRI

Histoire

Nous avons toujours eu le souci d’offrir un café de haute qualité aux amateurs de café qui préfèrent un autre mode d’infusion que l’espresso. L’Africano est le mélange des épicuriens, du caféinomane qui cherche un profil de goût plus exotique.

Origine mise en évidence: Éthiopie

Torréfaction: Mi-noire

Profil de goût: Rond – Sauvage

Profil de goût

Notes de dégustation: cacao, rond et floral

  • Acidité
  • Amertume
  • Intensité
  • Parfait pour
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Expédition
gratuite

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Ridiculement simple, et pourtant si important. En minimisant les intervenant entre vous et nos sacs de café, nous pouvons torréfier tous les jours  ici même, à Montréal, et assurer ainsi la fraîcheur et les stocks permanents de vos mélanges préférés.

Ce côté exotique est surtout dû aux arômes sauvages qu’on retrouve avec insistance dans l’Africano. Le terroir éthiopien est bien présent, et il dégage tout son profil floral dans cette recette. En plus de la fleur, on retrouve aussi le fruit : le mélange offre d’alléchants arômes de fruit rouge.

Cette diversité de saveurs donne comme résultat un café équilibré, à la texture très ronde, malgré l’aspect sauvage qu’on peut lui trouver.

Avec son goût prononcé de cacao et sa torréfaction mi-noire à l’italienne, l’Africano est le mélange tout indiqué pour votre cafetière à piston. Il sera tout de même à son avantage dans l’entièreté de vos systèmes d’extraction comme le Dripper ou le percolateur.

Créé en 2005, ce filtre d’Éthiopie est assez intense, principalement grâce à la multitude d’arômes qu’on peut y déceler. Avec ses faibles proportions d’acidité et d’amertume, vous retrouverez un café dont les subtilités sont mises en évidence.

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