L'utilisation d'une balance pour préparer le café est une bonne pratique lorsqu'on désire préparer la tasse de café par-faite! Cela dit, la balance est un outil utile pour mesurer tous les éléments du processus d'infusion et permet de garder un oeil sur la précision de...
Vous connaissez probablement le porte-filtre (dripper) régulier, un mode d’infusion simple qui a fait ses preuves. Voici sa variante, le «clever dripper» !...
Le porte-filtre est un système d’infusion simple et efficace, qui s'apparente à d'autres systèmes d'infusion filtre, comme le Chemex ou la carafe à café....
Ce sont de petits trucs tout simples qui feront de votre espresso un produit de qualité, bien extrait....
