01 Fév Dossier: la cafetière moka
Nous avons rassemblé en un dossier complet tout le contenu informatif sur la cafetière moka. Découvrez ce système d'infusion abordable et performant!...
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À la recherche d'une machine espresso? On vous donne nos conseils pour choisir la machine espresso résidentielle qui convient à vos besoins....
J'ai eu la chance de tester quelques modèles de machines espresso manuelles et résidentielles dernièrement pour l'émission L'Épicerie. L'objectif était de trouver le meilleur rapport qualité – prix pour cinq modèles à 250$ et moins. Le constat était assez intéressant. D’ailleurs, il m’a beaucoup fait réfléchir...
Si vous cherchez un cadeau pour un amateur de café, voici ma liste annuelle des idées cadeaux caféinées pour les Fêtes....
Le Minipresso, ou espresso à la main, est un extracteur format miniature qui vous permet d’obtenir une dose d’espresso goûteuse, peu importe où vous êtes (tant que vous avez de l’eau chaude), et avec la seule force de vos doigts ! Le tout, en moins...
Voici les étapes pour bien faire les ajustements sur votre moulin à espresso, ainsi que quelques conseils pour maximiser votre café....
L’Aeropress vous permet d’infuser une tasse de café en une minute et offre un profil de goût dépourvu de toute acidité ou d’amertume....
Si vous décidez de magasiner un nouveau moulin pour votre commerce ou pour accompagner votre fidèle machine à la maison, voici quelques critères très importants à prendre en considération avant de faire votre achat....
Une petite histoire du café au Québec et de son évolution à travers le dernier siècle. De la 1ère à la 3e vague. ...
Ce sont de petits trucs tout simples qui feront de votre espresso un produit de qualité, bien extrait....
Que vous buviez du décaf pour des raisons de santé ou simplement pour mieux dormir, le processus de décaféination aura une incidence majeure sur le goût du café. Voici un résumé des principales méthodes utilisées pour décaféiner le café....
Le fruit de café provenant du caféier ressemble étrangement à une cerise. Lorsque celle-ci arrive à maturité, elle est cueillie de façon manuelle ou mécanique. Pour accéder aux grains de café (il y en a deux par fruit), on doit passer par l’un des 2...