Brownies au café

Recette: les brownies au café de Kasandra Bradette

L’olympienne Kasandra Bradette vous propose sa recette de brownies au café ! Parole de patineuse de vitesse professionnelle, ils sont complètement décadents.

Ingrédients

– 300 g de chocolat noir (de bon chocolat !)
– 1 tasse de beurre
– 12 g d’espresso moulu fin (ou 2 c. à soupe de poudre d’espresso instantané)
– 1/4 tasse de crème à fouetter 35 %
– 1 c. à thé d’essence d’érable ou de vanille
– 4 œufs
– 1 tasse de sucre
– 1/4 tasse de cacao
– 1/4 tasse de farine de riz
– 1 tasse de noix au choix
– Flocons d’érable, au goût

Étapes

– Préchauffer le four à 350°F.
– Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie.
– Une fois le mélange homogène, ajouter le café. Bien mélanger, puis ajouter la crème et l’essence choisie.
– Dans un bol séparé, battre les œufs avec le sucre. Ajouter le cacao et la farine, bien mélanger.
– Mettre les deux préparations ensemble et bien mélanger. Ajouter les noix.
– Tapisser un moule 8×8 de papier parchemin et verser la préparation de brownies. Saupoudrer de flocons d’érable.
– Cuire au four de 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte sec.
– Sortir le brownie du moule en tirant sur le papier parchemin.
– Laisser bien refroidir avant de de couper. Déguster !

Pour voir Kasandra réaliser sa recette de brownies, c’est JUSTE ICI !

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3 Commentaires
  • Rachel
    Publié à 21:24h, 05 octobre Répondre

    Je me demande si cette recette peut être faite avec de la farine de blé…

    • Amélie Bourgeois
      Publié à 08:43h, 06 octobre Répondre

      Oui certainement ! -Amélie

  • Mélanie Nadreau
    Publié à 19:22h, 26 mars Répondre

    Je viens de les faire, délicieux et décadent!

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