04 Juil Mon premier café : café ORR
Les étapes entre le rêve d’ouvrir un café et le réaliser sont importantes. L’histoire du cinéma-café de Rosemont est inspirante. Découvre comment le café ORR a vu le jour....
Les étapes entre le rêve d’ouvrir un café et le réaliser sont importantes. L’histoire du cinéma-café de Rosemont est inspirante. Découvre comment le café ORR a vu le jour....
Le cortado est un café servi dans un petit verre fleuri ou Gibraltar de 6 à 7 oz. Ce café trouve son nom dans sa langue d’origine où «cortado» signifie «couper»; couper l'espresso avec du lait....
L'espresso simple court est fait à partir d'une dose de 7 à 9 grammes de café moulu fin. Le produit final représente environ 1 oz (30 ml) de liquide....
De passage au café Nomade, on en profite pour jaser surf, café et voyages. On avait une fenêtre de quelques jours pour attraper l'ami globe-trotterJean-Michel Dufaux et on en profite pour jaser avec David Boucher, cofondateur de OuiSurf et du café Nomade. ...
Alex reçoit les filles de Happy Fitness pour préparer un gruau sans cuisson et jaser de leur super mouvement, de leurs retraites dans les bois et le fun qu'elles ont à entraîner des contentes !...
La personne qui a inventé ça voulait vraiment pas faire de vaisselle. Une bouteille de coldbrew de HARIO qu'on infuse à même la bouteille ! Cela dit, c'est vraiment parfait pour préparer son café glacé préparer et l'oublier jusqu'au moment de servir !...
Alex reçoit Rachelle, propriétaire du désormais célèbre café Lézard, situé dans Rosemont, ainsi que Justine, éditrice de l'imminent magazine Corsé portant sur le café....
Alex reçoit, en direct du café de ville Les Allumées, l'une des cofondatrices de ce beau projet et Éric, le nouveau barista mobile de Café Barista. Une petite discussion autour d'un café, comme on aime le faire, quoi!...
Alex reçoit, en direct du Eugène Café, le propriétaire dudit café-resto, ainsi que brasseurs de chez Oshlag et Matera. On jase également accords café et bouffe avec nul autre que le sommelier du bistro Accords. On jase de ce qu'on boit, quoi !...
Alex reçoit, en direct du Café L'Étincelle, le propriétaire dudit coffeeshop, Rémy Deloume ainsi que Jean-Michel Dufaux pour lui parler de la scène café en Italie. On termine ce dixième épisode avec Guillaume Coutu, le coffeegeek à vélo ! Épisode chargé !...
Toddy, Suggestions cadeaux, coffeescene, Italie, Seattle, Ottawa...
Sur notre radar café ces temps-ci, on a le Kalita Wave ! Un autre mode d’infusion manuel de type porte-filtre, qu’on aime surtout pour son petit prix et son côté pratique. ...