07 Juin Comment faire un cortado?
Le cortado est un café servi dans un petit verre fleuri ou Gibraltar de 6 à 7 oz. Ce café trouve son nom dans sa langue d’origine où «cortado» signifie «couper»; couper l'espresso avec du lait....
Vidéo
08 Jan Comment faire un Latte
L'espresso simple court est fait à partir d'une dose de 7 à 9 grammes de café moulu fin. Le produit final représente environ 1 oz (30 ml) de liquide....
08 Juin J’aime mon café – Épisode 15
De passage au café Nomade, on en profite pour jaser surf, café et voyages. On avait une fenêtre de quelques jours pour attraper l'ami globe-trotterJean-Michel Dufaux et on en profite pour jaser avec David Boucher, cofondateur de OuiSurf et du café Nomade. ...
02 Mai J’aime mon café – Épisode 14
Alex reçoit les filles de Happy Fitness pour préparer un gruau sans cuisson et jaser de leur super mouvement, de leurs retraites dans les bois et le fun qu'elles ont à entraîner des contentes !...
05 Avr Bouteille de coldbrew avec infuseur intégré
La personne qui a inventé ça voulait vraiment pas faire de vaisselle. Une bouteille de coldbrew de HARIO qu'on infuse à même la bouteille ! Cela dit, c'est vraiment parfait pour préparer son café glacé préparer et l'oublier jusqu'au moment de servir !...
05 Avr J’aime mon café – Épisode 13
Alex reçoit Rachelle, propriétaire du désormais célèbre café Lézard, situé dans Rosemont, ainsi que Justine, éditrice de l'imminent magazine Corsé portant sur le café....
01 Mar J’aime mon café – Épisode 12
Alex reçoit, en direct du café de ville Les Allumées, l'une des cofondatrices de ce beau projet et Éric, le nouveau barista mobile de Café Barista. Une petite discussion autour d'un café, comme on aime le faire, quoi!...
07 Fév J’aime mon café – Épisode 11
Alex reçoit, en direct du Eugène Café, le propriétaire dudit café-resto, ainsi que brasseurs de chez Oshlag et Matera. On jase également accords café et bouffe avec nul autre que le sommelier du bistro Accords. On jase de ce qu'on boit, quoi !...
12 Jan J’aime mon café – Épisode 10
Alex reçoit, en direct du Café L'Étincelle, le propriétaire dudit coffeeshop, Rémy Deloume ainsi que Jean-Michel Dufaux pour lui parler de la scène café en Italie. On termine ce dixième épisode avec Guillaume Coutu, le coffeegeek à vélo ! Épisode chargé !...
14 Déc J’aime mon café – Épisode 9
Toddy, Suggestions cadeaux, coffeescene, Italie, Seattle, Ottawa...
11 Déc Petit guide du Toddy
Sur notre radar café ces temps-ci, on a le Kalita Wave ! Un autre mode d’infusion manuel de type porte-filtre, qu’on aime surtout pour son petit prix et son côté pratique. ...
05 Déc J’aime mon café – Épisode 8
Toddy, Suggestions cadeaux, coffeescene, Italie, Seattle, Ottawa...