05 Mar Découverte de microtorréfacteurs : Airship Coffee Roasters
Découvrir de nouveaux microtorréfacteurs et des saveurs variées de café est toujours un plaisir pour les yeux et la bouche! Voici Airship Coffee Roasters!...
Découvrir de nouveaux microtorréfacteurs et des saveurs variées de café est toujours un plaisir pour les yeux et la bouche! Voici Airship Coffee Roasters!...
Le Ferlucci : On y entre comme on entre chez soi, mais on en sort, café en main et souvenirs d’enfance en tête, le sourire aux lèvres!...
Et si, plus souvent, on pouvait participer à de tels événements où tout ce qui compte, c’est cette même passion du café qui nous anime; où tous échangent et ont le désir de partager et d’apprendre....
En octobre dernier, notre barista Audrey s’envolait à Paris pour y découvrir ses cafés. Même si la Ville lumière compte moins de cafés spécialisés que Montréal, elle a quand même déniché de bonnes adresses....
Imaginez un endroit où s’entremêle clientèle de café, amoureux d’art, mélomanes et touristes. N’est-ce pas exactement une idée qui ressemble à Montréal, pour sa diversité et son originalité? ...
East Coffee Madness est un événement de rassemblement de la communauté café créé pour apprendre, découvrir des nouveautés, échanger entre artisans, baristas...
Un nouveau membre de la coffeefamily ouvre à Halifax ! Enrico et Laurent en ont profité pour aller faire un tour dans la belle capitale néo-écossaise !...
Pour tous ceux qui aimeraient perfectionner leurs talents en latte art et qui se demandaient : quel lait choisir ? Lait de soya, lait d'amande ou lait d'avoine ? 2% pour 3,25% ? Le choix du lait est très important pour un motif parfait !...
Notre cheffe barista, Audrey a récemment pu sélectionner, lors d'une escapade café et bouffe à New York, ses trois coffeeshops favoris. Elle nous présente conséquemment trois bonnes adresses lorsqu'on est un coffeegeek en voyage à NYC....
Notre maître torréfacteur, Enrico, revient d'un voyage au Salvador et au Guatemala où il a pu visiter des plantations de café, en apprendre davantage sur les processus de nettoyage et de cupping....
Notre maître torréfacteur, Enrico, revient d'un voyage au Salvador et au Guatemala où il a pu visiter des plantations de café, en apprendre davantage sur les processus de nettoyage et de cupping....
Café et Voyages : Jean-Michel Dufaux nous présente quelques scènes café à travers le monde et ce qu'elles représentent pour lui....