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Crédit photo : Jean-Michel Dufaux

Où boire du café de qualité à Ottawa ?

Comme vous le savez notre collaborateur café Jean-Michel Dufaux voyage aux quatre coins de la planète pour dénicher les meilleurs cafés indépendants. Bien qu’on adore voyager, il est tout aussi intéressant de connaître les meilleures adresses au pays ! Voici donc le top 5 de Jean-Michel à Ottawa.

 Origin Trade

Situé au cœur du quartier du Marché By, ce sympathique café est idéal pour travailler. Les murs de briques et les fauteuils en cuir rendent l’ambiance chaleureuse. C’est l’endroit parfait pour prendre une pause après avoir visité le secteur. Ouvert depuis novembre 2015,  on y sert un très bon café. Il est torréfié localement chez Equator Coffee Roasters, à Almonte, dans la vallée d’Ottawa. Provenant d’une région spécifique, le café Single Origin est réputé pour ses saveurs complexes et son goût unique.

Crédit photo : Jean-Michel Dufaux
Crédit photo : Jean-Michel Dufaux
Crédit photo : Jean-Michel Dufaux
Crédit photo : Jean-Michel Dufaux
Crédit photo : Jean-Michel Dufaux
Crédit photo : Jean-Michel Dufaux

Art Is In

À l’intérieur de ce grand local, inspiré par les belles boulangeries de Paris et les cafés funky de Brooklyn, se trouve un comptoir café à l’entrée. Le cappucino est délicieux et se déguste avec une des nombreuses pâtisseries préparées sur place. Le torréfacteur québécois Bluebarn ainsi que Dogwood Coffee co de Winnipeg vous seront servis.

The Ministry Of Coffee

Un premier établissement simple et confortable a vu le jour en 2013 au centre-ville. Mais c’est grâce à la deuxième boutique située dans Hintonburg que The Ministry Of Coffee fait désormais partie des choix incontournables de la ville. Son espace plus grand ainsi que son offre de bar (whiskey, bière et vin) font de ce café un agréable endroit pour le cortado du matin et lieu de rencontre entre amis en soirée. Plusieurs torréfacteurs en rotation font leur apparition. Ils proviennent principalement du Canada et des États-Unis. Vous pourrez donc y retrouver du Pilot49th ParallelAnchoredPhil & Sebastian et plusieurs autres.

Happy Goat Coffee Co.

Limitrophe de la petite Italie, au bout d’une rue résidentielle d’un quartier semi-industriel, se trouve ce café au décor éclectique. Plusieurs objets s’harmonisent dans ce lieu convivial. Les proprios fort sympathiques ont des histoires à raconter et c’est avec plaisir qu’on y passe l’après-midi. Hans, le proprio torréfacteur, est unique dans son métier. Il ramène l’ancienne touche artisanale pour découvrir et préserver la vraie nature du café. Le latte est simplement parfait !

Little Victories Coffee

Un petit torréfacteur de café indépendant qui est tenu et exploité par deux professionnels, un torréfacteur et un barista. L’entreprise a été fondée par les deux amis qui partageaient cette même passion pour le café. Tout a débuté lorsqu’un des partenaires est allé travailler à Melbourne, en Australie, pour développer ses compétences. C’est là-bas qu’il a constaté l’écart entre le chef de file de l’industrie troisième vague et sa ville natale. Déterminé à élever la culture du café à Ottawa et à contribuer à l’effervescence de la scène canadienne du café, le duo s’est embarqué dans l’aventure. Déjà distribué et servi dans plusieurs endroits de la ville, c’est dans Hintonburg, le quartier émergent et joyau caché de la ville, que le charmant café-boutique a ouvert ses portes en février 2017. Les gars sont fiers de dire que tous les grains sont torréfiés sur leur Loring Falcon de 15 kg car ils sont les premiers à avoir cet appareil dans la capitale. Préparé avec soin, le flat white y est excellent.

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